4 закуски, богати на пълноценни протеини
Здравословната, балансирана и питателна закуска ви дава енергия и благополучие сутрин. Тези идеи са здравословни и бързи за изпълнение.
Въпреки че имаше време, в което ни казваха, че закуската е най-важното хранене за деня, сега знаем, с научни доказателства, че това не е вярно. Но дори и да не е основно хранене, е чудесно време да се подхранваме с храни с плътна протеинова храна .
Въпреки че това е просто поредното хранене, истината е, че сега, когато повечето от нас не се прехранват с физическа работа, закуската се превърна в доста лека храна. Ние също така откриваме, че някои храни не отговарят на идеята за конвенционална закуска , дори в случая на храни, които преди са били в рамките на обичайното.
Здравословна и балансирана закуска
Виждайки каква е здравословната закуска в други части на света, ще ни бъде по-лесно да забравим за индустриалните сладкиши, погрешно наречените „зърнени закуски“ и бисквитки, пълни с рафинирани захари.
Въпреки че може да не сте готови да започнете деня си с гореща мисо супа с кубчета тофу в японски стил или чиния фасул с домати и вдъхновен от британците пребиотичен картоф, има по-прости алтернативи за нашето небце .
Можем да научим много от закуските или храненията, за да прекъснем гладуването, което правят в други страни.
Някои дресинги в солените рецепти, които ще намерите по-долу, могат да бъдат много силни за консумация веднага щом станете. Винаги първо опитвайте по-малко подправена версия, като избягвате сол и черен пипер например.
Тост с домат, босилек и прясно тофу
Една от най-простите и полезни рецепти, които можем да направим сутрин, ако имаме малко време .
Състав:
- 1 или 2 филийки пълнозърнест хляб от закваска
- 50 г меко тофу
- 1 домат
- 4-5 листа пресен босилек
- Необработен зехтин
- Сол и черен пипер
подготовка:
- Измиваме добре домата и го нарязваме на тънки филийки. Правим същото с тофуто.
- Върху филийката хляб сме разпръснали резените домати с резените тофу и между няколко поставяме листата босилек. Можем също да го накълцаме и да го сложим върху тостовете.
- Подправете със сол и черен пипер и завършете с няколко капки зехтин отгоре.
Какаов крем с ниско съдържание на мазнини
Още една рецепта с тофу . Макар да е вярно, че можем да направим намазка с ядки, като лешник, това би бил крем с много повече мазнини, отколкото протеини. Ако го направите с тофу, вместо това получавате крем, който е по-богат на протеини от мазнини .
Съставки за 2 порции:
- 200 г меко или твърдо тофу
- 25 г чисто какао на прах
- 1 чаена лъжичка кокосова захар или друг подсладител на вкус
- Ягоди или червени плодове, които да придружават
- Бадеми на кубчета или други ядки
подготовка:
- Просто трябва да победим тофуто с какаото на прах.
- Искаме да е възможно най-плътно, но можете да добавите малко вода или соево мляко, ако е твърдо тофу.
- Преди консумация добавяме нарязани плодове и ядки.
Може да се прави от един ден до следващия, като се държи в хладилника в две чаши.
Можете също така да направите шоколадов мус, като използвате копринен или копринен тофу вместо мек или твърд. Мишката също е отлична закуска или протеинова закуска. Коприненото тофу е по-трудно да се намери, тъй като се намира само в специализирани магазини и обикновено не се намира прясно, а опаковано в тетрабрик.
Фахитас с хумус
Винаги е подходящ момент да си вземете малко фахитас, въпреки че бобовете сутрин може да не ви харесат. Така че можем да използваме хумус от нахут , много кремообразен и без чесън, така че да ни дава добра порция пълноценен растителен протеин.
Този тип ястия са много гъвкави, тъй като можем да избираме между няколко съставки и комбинации . Също така, ако използваме царевични тортили, тя е подходяща за хора с целиакия.
Любимата ми комбинация включва : спаначени листа, сурови червени чушки и тиквички на ленти, тиквени семки и добра порция хумус от нахут с тахан.
Ако не можете да измислите как да включите темпе в закуска , тази комбинация е идеална, ако сте я направили в хрупкави ленти на скара.
Смути от конопено семе
Когато мислим за пълноценни растителни протеини, соята или тофуто и нахутът бързо идват на ум. Имаме обаче много интересни малки съюзници, които ни осигуряват висококачествени протеини, микроелементи и мастни киселини: конопени семена.
Това е съставка, която можете да намерите вече белена , идеална за смутита и салати, или с черупката, която е полезна за други видове ястия, тъй като не изисква готвене.
Съставки за една порция:
- 1 чаша обогатено с калций овесено мляко
- 2 супени лъжици конопени семена
- Няколко кубчета лед, ако искате пресни
- Вариант 1: 1 зрял банан и 1 супена лъжица чисто сурово какао
- Вариант 2: 1 зелена ябълка и 1 шепа пресен спанак
Най-добре е да го приемате пресен .
Можете да съхранявате всички чисти и белени съставки за една нощ в контейнер или в собствената чаша на пасатора.
Сутрин добавяте растителното мляко, разбивате и се наслаждавате!
