6 лечебни храни, които трябва да знаете
Те не само са вкусни, но и са заредени с хранителни вещества и са допълнителна помощ за поддържане на добро здраве
1. Кълнове от цвекло
От цвеклото се получават ефектни кълнове с леко земен вкус . Те не само са много декоративни в рецептите, но са обогатени с всички хранителни вещества на растението в момента му на най-голяма жизненост. Можете да ги добавяте към салати и сандвичи или да ги използвате за украса на вашите вегетариански бургери, тостове или пържени картофи.
Страхотна противоракова храна благодарение на съдържанието на биоханин А и мощен съюзник за астматиците, които могат да се възползват от високото съдържание на витамин С. Високото съдържание на бета-каротин и антиоксиданти помага да се предпазят очите от образуването на катаракта и дегенерация на макулата.
Освен това цвеклото е отличен източник на фолиева киселина , много полезна храна за бременни жени или опитващи се да забременеят.
И не забравяйте: можете да си направите сами кълнове у дома.
2. Mung боб, лесно смилаем
В Папуда , вкус нещо сладко, е зелено на външната и жълто отвътре. От него, а не от соя, се получават популярните кълнове на боб .
Това е втората най-богата на бобови растения с протеин след соя с между 25 и 30 грама протеин на 100. Може би затова е известна още като зелена соя .
Богатите му фибри, 16 грама на 100, помагат за регулиране на чревния транзит и холестерола . Той е богат на витамини от група В и минерали като фосфор, магнезий, желязо и манган.
3. Сладък и здравословен яконов сироп
Якон сироп се получава от грудка, която расте в перуанските Анди . Той не е толкова сладък като захарта или меда, но осигурява по-малко калории и е придружен от малки дози минерали.
Преди всичко се отличава с ниския си гликемичен индекс . Тъй като е богат на фруктоолигозахариди (FOS), по-специално инулин, той почти не повишава кръвната глюкоза, тъй като тези влакна преминават непокътнати през храносмилателния тракт. Това обяснява ниския гликемичен индекс и прави този подсладител подходящ за хора с диабет , загуба на тегло и тези, които искат да ядат по-малко захар, без да се отказват от сладостта. Супена лъжица сироп осигурява само 20 калории и около 2 g FOS.
Знаете ли останалите алтернативи на бялата захар?
4. Кисело зеле, добри бактерии за червата
Киселото зеле се прави, като се оставя зелето да ферментира в собствените му сокове, след добавяне на малко сол. В допълнение към ползите от зелето, с витамин С и противоракови съединения , киселото зеле развива бактерии по време на ферментацията, които помагат за балансирането на чревната микробиота или флора.
Както при кълновете, ферментиралите могат да се правят и у дома.
5. Репичка Daikon, пречистваща и защитна
Дайконът или японската репичка, бяла и едра, е талисман в ориенталската кухня и макробиотиците. Той е богат на витамин С и подобно на зелето и други репички съдържа сярни съединения, които помагат за предпазване от рак .
В допълнение, традиционната китайска медицина я счита за пречистваща и храносмилателна, предназначена за почистване на белите дробове. Диуретичното му действие, антиоксидантите и ензимите поддържат тези свойства. Използва се суров, варен и дори дехидратиран.
6. Бразилски ядки, селен шампиони
На coquitos или бразилски орехи са плод на внушителна Amazon дърво. Освен че са вкусна и енергична закуска , те могат да се използват в сладкиши и за обогатяване на салати, ястия с ориз, зеленчуци и мюсли.
Подобно на други ядки, те осигуряват растителни протеини (14,3%) и фибри (5,4%), но особено мазнини (66%), главно моно и полиненаситени, които се считат за най-здравословните за сърцето.
Неговото богатство на селен е необичайно за зеленчуците: две дневни ядки (10 g) увеличават присъствието в кръвта на този антиоксидантен минерал, от съществено значение за мъжката плодовитост и защитни сили. Освен това бразилските ядки са подходяща храна срещу главоболие.
ФлипбордНеизвестни храни с голяма лечебна сила
Има много относително непознати храни, които могат да ни дадат това допълнително, от което се нуждае нашето здраве. Включете ги в диетата си, за да дадете на здравето си тласък естествено.
