Швейцарски с бананови чуро

Консол Родригес

Какво мислите, ако дадем обрат на типичната швейцарска закуска с чуро? Сурова закуска на основата на какао и рожков от най-вкусната и готова за 15 минути

Можете ли да си представите здрав и лек швейцарец с чуро , но в същото време кремообразен и с цялата сила на какаото? В тази швейцарска суровина кремообразността се осигурява от кокосовото мляко, а силата, чистото какао с рожките. Но този шоколад ви изненадва и с пикантните и пикантни нотки на джинджифил и чили.

Чуросите се приготвят с дехидратиран банан, сладък и хрупкав деликатес, който е идеален за потапяне в шоколад. Без мазнини или брашна, просто с естествените захари на банана. Можете да приготвите дехидратираните бананови чурота у дома в дехидратор (или във фурната), но можете и да ги купите. В такъв случай те трябва да са органични (ще видите, че са по-тъмни, тъй като не съдържат сулфити).

Съставки за 2 човека

• 6 дати от medjool
• 1 чаша вода
• 3 супени лъжици чисто какао на прах
• 2 супени лъжици суров рог на прах
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• щипка чили на прах
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 4 дехидратирани банана
• 250 мл кокосово мляко с 80% кокосов екстракт

Преди да започнете да правите тази рецепта, внимавайте да оставите кокосовото мляко да се охлажда достатъчно дълго в хладилника, за да се втвърди. Препоръчвам ви да го оставите поне предния ден, около 24 часа.

1. Поставете кокосовото мляко, вече твърдо от студа, в купа и го разбийте на ръка с помощта на бъркалка, за да разбиете сметана.
2. След като сметаната се разбие, дръжте я в хладилника, докато приготвяте шоколада.
3. Поставете датите.
4. Загрейте леко водата, така че да е хладка.
5. Добавете фурмите, какаото, рожките, кокосовото масло и подправките към водата и разбъркайте всичко през блендера, докато получите гладък, но плътен шоколад.
6. Сервирайте го в чаши с разбитата сметана и го придружете с дехидратирани банани вместо чуро.

Използването на рожков прах обикновено се препоръчва като заместител на какаото поради подобния му аромат. Често обаче се използва и рожков заедно с чисто какао , тъй като той нюансира и омекотява вкуса му, както е в тази рецепта. Той също така допринася, заедно с фурмите, да придаде нотка на сладост.

Как да си направим чуна от банан у дома

Най-удобният начин да дехидратирате бананите у дома е да имате дехидратор. Бананите се нарязват по дължина, на ленти с дебелина около 3 милиметра и се поставят в дехидратора при 45 ° за около 6 часа. Проверете дали са сухи и свежи и ако е необходимо, оставете ги още малко, докато получат текстурата, която ви харесва.

Ако ги изсушите добре, можете да ги държите дълго време в херметически затворен съд. Можете да ги ядете с шоколад или като лека закуска.

Ако нямате дехидратор, можете да го направите във фурната при ниска температура, оставяйки вратата леко отворена. Можете да научите повече за това как да дехидратирате без дехидратор тук.