Имаме нужда от глобална промяна: без месо, без мляко, без млечни продукти
По-чистата растителна диета ни носи ползи на индивидуално ниво и ни кара да се чувстваме в хармония с природата
Преди много години ООН издаде предупредително предупреждение, че преходът към диета без животински продукти е жизненоважен за спасяването на света от глад, бедност и климатични промени.
Ако четете тази статия, със сигурност вие сте един от моите, за които сме разбрали и които вярваме, че по-чистата и растителна диета не само ни носи полза на индивидуално ниво, но и ни кара да се чувстваме в хармония с природата, източник, откъдето всички идваме и който трябва да се уважава.
По-долу ви давам малко информация, която да ви помогне да потвърдите това осъзнаване и можете да споделите с онези, които все още се съмняват, че по-естествената и уважителна диета с околната среда допринася за "спасението" на нашата планета и, което си струва излишното, за хуманизацията на човечеството.
Според Програмата на ООН за околната среда (UNEP) прогнозираното световно население за 2050 г. е повече от 9 милиарда души, което прави стандартния тип диета, която се прилага в страните от северното полукълбо, богата на месо и производни, е неустойчива. Ако не се направи глобална промяна, въздействието на земеделието върху Земята ще бъде все по-негативно, тъй като спирането на яденето е нещо, което хората никога няма да спрат да правят, наистина го правим във все по-големи количества и няколко пъти. актуална.
В съобщението, публикувано от UNEP, се посочва, че „значително намаляване на това въздействие би било възможно само ако консумацията на животински продукти бъде спряна“. „Производството на животински продукти има по-голямо въздействие върху околната среда, отколкото производството на строителни материали като пясък или цимент, пластмаси или метали. Биомасата и посевите за хранене на животните причиняват толкова голяма вреда на околната среда, колкото изгарянето на петрол “, каза професор Едгар Хертуич, автор на съобщението на UNEP.
Отпадъците и разходите, генерирани от отглеждането на добитък, които по-късно ще бъдат продадени като „храна“, генерират голямо замърсяване и износване на природните ресурси на Земята.
Преди години д-р Раджендра Пачаури, бивш президент на Междуправителствената група на ООН по изменението на климата, също препоръча да се популяризира един ден без месо в седмицата за намаляване на въглеродните емисии. И то е, че добитъкът консумира по-голямата част от световните култури и косвено той е отговорен и за голямото използване на прясна вода, торове и пестициди. Наред с други данни, съобщението на UNEP съобщава, че „селското стопанство, по-специално месото и млечните продукти и производни, са отговорни за 70% от потреблението на питейна вода, 38% от използваната земя и 19% от газовете, които причиняват Парниковия ефект".
Според ФАО , ако прогнозният растеж се окаже реалност, световното производство на храни трябва да се увеличи със 70%. Този растеж се очаква до голяма степен в развиващите се страни, които са склонни да следват същите модели като развитите страни. Така че ние, „богатите“ страни (това прилагателно винаги ми се струваше донякъде иронично …), трябва да им покажем лошите ефекти върху икономиката, здравето и устойчивостта, които тези тенденции причиняват, преди да е станало твърде късно.
Възможно е някои хора да се чувстват слаби, без да ядат продукти от животински произход (много пъти, защото не консумират достатъчно количество или разнообразие от продукти), но това, което е ясно е, че всички ние можем да се възползваме от по-голямата консумация на зеленчуци, намалявайки консумацията на продукти от животински произход, търсете по-чисти алтернативи на протеини като бобови растения, пълнозърнести храни, семена и ядки и използвайте отговорно и устойчиво ресурсите, които природата ни предлага.
В края на тази статия си спомням фраза, използвана за кампания от един от магазините за домашни стоки, която ми харесва най-много. И това продължи така: "Закон за локално, мисли глобално . "
Библиография
Оценка на въздействието върху околната среда на потреблението и производството: Приоритетни продукти и материали, Доклад на работната група за въздействието върху околната среда на продукти и материали до Международната група за устойчиво управление на ресурсите. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Програмата на UNEP за ефективност на ресурсите WEB. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Още една уста за хранене. УЕБ ФАО. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
