Брезата е име за категория дървета и едно от тях, Betula pendula Roth. и листата му, Betulae Folium, съдържат лечебни и хранителни свойства.
Освен това с кората можете да направите захар, а с нея и брезово масло, два продукта, които са все по-популярни, въпреки високата им цена.
Брезова захар
Брезовата захар се продава все по-често и различни проучвания показват, че тя е много по-здравословна от захарта от тръстика или цвекло.
Освен това, като не се нуждае от инсулин за усвояването му в организма, той може да се консумира от диабетици или от хора, които са на диета за отслабване, тъй като има 40% по-малко калории от бялата захар и 75% по-малко въглехидрати въглерод.
И ако това не беше достатъчно, кухините намаляват с 85% според проучвания, проведени от различни научни центрове и компании, посветени на маркетинга на този продукт.
Разбира се, цената му не е ниска, тъй като е между 10 и 20 евро за всеки килограм или дори повече, ако се купува в малки опаковки.
Противопоказания на брезова захар
Едно от противопоказанията на тази брезова захар е, че основният й компонент, ксилитолът, е токсичен за много животни, включително кучета. Следователно, той никога не трябва да се оставя в обсега на домашни любимци.
Хората с гастроентерит или проблеми с хроничен колит трябва да избягват консумацията на това вещество, тъй като това може да влоши положението им. Също така, хората с различни алергии трябва да се консултират с лекаря си, преди да го консумират.
Прекомерното използване на брезова захар може да има странични ефекти като диария, газове и колики.
Брезово масло и неговите свойства
Използването на брезово масло е предимно козметично. Използва се както за създаване на кремове и други продукти, така и за директното му нанасяне върху кожата.
Най-широкото му приложение е срещу целулит, като се прилага върху седалището и краката, където обикновено се наблюдава състоянието, а също така предотвратява бактерии и гъбички по кожата.
Той притежава висока успокояваща и овлажняваща сила за кожата, благодарение на своите свойства, тъй като съдържа много минерали като калций, фосфор, желязо, калий, натрий, магнезий и цинк, заедно с витамини от група В.
Свойства на брезов лист за инфузия
Но без съмнение, брезовите листа за инфузия са най-използваната част от това дърво на медицинско ниво. Едно от свойствата на брезата да подчертава е нейната диуретична сила.
Освен това е антисептично, аналгетично и противовъзпалително, което заедно с гореспоменатия диуретичен капацитет прави една от най-мощните инфузии на това растение срещу пикочни инфекции или камъни в бъбреците.
Други важни свойства, които трябва да се подчертаят, е, че брезата е:
- Антиревматичен
- Антихипертензивно
- Стипчив
- Хемостатичен,
- Изцеление,
- Детоксикиращо
Пригответе запарка от бреза
Приготвянето на настойката от бреза е много подобно на останалите настойки. Една чаша вода за всяка супена лъжица билка е идеалното съотношение.
Кипваме водата и изключваме огъня.
Добавете сухите натрошени листа от бреза и покрийте.
Оставяме го да си почине за около 10 минути и това е всичко.
Препоръчително е да се пие между две и три чаши от тази инфузия на ден.
