Casa Albets: селски веган хотел, пълен с еко детайли

Меган Албетс и Джоел Ллурда

Този екологичен и вегански хотел-ресторант е любовна история, тази на Меган и Джоел, а също и историята за възстановяването на семеен дом като оправдание за по-добро, устойчиво и хуманно бъдеще. Намира се в района на Солсонес (Леида), заобиколен от природата и обгърнат в огромна илюзия.

Нашата история започна в Барселона, през зимата на 2022-2023 година. Когато се срещнахме за първи път в веган бар в центъра на града, не можехме да си представим как след няколко седмици животът ни ще се промени завинаги.

Оставаха само няколко дни до края на годината и заедно с други приятели организирахме благотворително новогодишно парти за Fundación Santuario Gaia. Влюбихме се, много, много. Съвсем не, вече си мислехме за съвместен живот.

Casa Albets, вегански и екологичен хотел сред природата

Къщата беше като привидение. Първият път, когато дойдохме в Casa Albets, не бяхме двойка от месец.

Аз (Джоел) бях трогнат до сълзи, когато, след като поехме по пътя в посока Lladurs, ние се отбихме на черен път и след първите дървета изведнъж гледката се отвори в далечината, в средата на мозайка От ниви и дървета изникна къщата, величествена, древна, съвършена.

Рамон, баща ми (Меган), ни чакаше в Casa Albets. Беше много студено. Прозорците не се затваряха правилно, изгорихме няколко трупи и с часове разговаряхме, наблюдавайки огъня.

За първи път спях там. Като дете тя идваше няколко пъти, но къщата нямаше минималните удобства за сън. Тази нощ се покрихме с хиляда одеяла, прегърнахме се много и на сутринта се събудихме с бялата светлина на слънцето, отразена в първия сняг за годината.

Любов към природата

И двамата сме вегани и природозащитници. Аз (Джоел) от 19-годишна; Меган, от юношеството. Като дете бях ентусиазиран от растенията и бъговете и днес споделям практически всичко с Меган.

Казах на баща си, че с Джоел искаме да живеем в Casa Albets. Страхувах се, че той ще ми каже, че е лудост, че къщата е твърде голяма и студена и че е твърде далеч от града.

Но баща ми ми обясни, че в ранните си двадесет години той би обичал да живее в Casa Albets и отпразнува, че едно от четирите му деца иска да изгради живота си там, където е роден и където са живели нашите предци.

4-звезден хотел

Година и половина по-късно, през пролетта на 2022-2023 г., се оженихме. Празнуваме веганска сватба с най-близкото семейство. Работите по превръщането на фермата в четиризвезден хотел ще отнеме още шест месеца, но плановете бяха почти готови.

Това лято, докато аз (Джоел) работех в Солсона, Меган подготвяше у дома срещу часовника бизнес плана за предоставяне на проекта на LEADER, европейска програма, която разпределя средствата си за устойчиви инициативи в селските райони …

Тя го направи по същото време, когато в нея се роди още едно приключение: Баума, дъщеря ни, първата Албец-Лурда.

Фермата е рехабилитирана с екологични критерии

n Ноември строителството започна и бях бременна в петия месец. Преместихме се да живеем в каравана до къщата и коремът ми растеше там.

Дъщеря ни се роди току-що освободена през пролетта с бърза, много интензивна, много дива доставка: в Игуалада, с Мария Тереза, от Aura Naixements. Почувствах се в безопасност, доверие, обич, същите чувства, които, с Джоел до мен, изпитвам практически всеки ден и по отношение на Casa Albets.

Взискателни сме и сме прехвърлили това търсене на екологичния и вегански хотел-ресторант. Работим с Анна Феу и Карлос Годой от Feu & Godoy Arquitectura, великолепна двойка, специалисти по респектиращо възстановяване и рехабилитация.

Проект, който ще расте

И се справихме много добре, защото не бихме могли да си представим реформа, по-съобразена с нашите идеи. Днес Casa Albets изглежда по начина, по който заслужава и е хотел с най -висока сертификация за енергийна ефективност.

Нашата любовна история продължава. Ще накараме този проект да расте, ще създадем градина, така че хората, които ни посещават, да могат да ядат домати, събрани часове преди това, ще засаждаме овощни дървета, ще обработваме полетата с екологични критерии, ще благоприятстваме местната фауна …

Тук дъщеря ни Баума расте в прекрасна среда и за нея със сигурност ще има по-добър свят , който тя може да завещае на свой ред.

Малко след срещата Меган и Джоел отидоха в семейния й дом, който не беше обитаван от години, и решиха да го превърнат във вегански хотел-ресторант.

Рехабилитацията е извършена по устойчиви критерии. Голям котел на биомаса, захранван с местни дървесни стърготини, загрява водата и къщата.

Отпадъчните води се филтрират в пречиствателна станция, което прави течностите подходящи за почвата.

Мебелите са изработени от дъбово дърво от същата ферма, а в кухнята използват само органични и местни продукти.

Albets House, в Lladurs (Lleida).