Какво е пореч

Поречът, чието научно име е Borago officinalis, е годен за консумация храст от семейство пореч.

Той е роден в района на Месопотамия, но днес се култивира и расте естествено в много региони на света, като Североизточна Африка, големи области на Европа и Америка. Всъщност се счита за натурализирано растение от тези региони.

Малко се използва в готвенето, но хранителните му свойства го поставят във фокуса на интереса на много диетолози, но също така, благодарение на вкуса си, на този на известни готвачи.

Маслото на Borraja

Въпреки че части като стъблото са годни за консумация, масло от пореч може да се получи от семената му. Употребата му се използва главно в козметиката и за грижа и регенерация на кожата.

Може да се консумира и в течен формат, и в същото масло в капсули, както се случва с други масла като вечерна иглика.

Имоти на пореч

Забележителните свойства на маслото от пореч са, че съдържа гама-линоленова киселина и омега-6 и омега-3 мастни киселини. Той допринася за еластичността и общата грижа за кожата, освен всичко друго.

Също така съдържа витамини С и Е, които са много важни за грижата за клетките.

При стъблата се открояват витамините и минералите им.

Свойства на пореч в зеленчуците

Сред свойствата на пореч като зеленчук или зеленчук се открояват хранителните му вещества, като най-важните са витамин А или ретинол. Този витамин действа при формирането на ноктите, кожата и очите. Всъщност дефицитът на този витамин може да доведе до проблеми със зрението.

От витамините от група В съдържа В1 и В2. Първият, витамин В1 или тиамин, помага за метаболизма на хранителните вещества, глюкозата и здравето на нервната система и участва в здравето на зрението.

Витамин В2 или рибофлавин е друг от витамините от група В, които поречът съдържа и този, подобно на тиамина, действа върху метаболизма на хранителните вещества и глюкозата и върху здравето на очите. Освен това е антиоксидант и помага на тъканната тъкан.

Освен това поречът съдържа добри количества минерали като калций, желязо, фосфор, магнезий, калий и натрий.

Предимства на маслото от пореч

Едно от предимствата му, за разлика от други масла за кожата, е, че абсорбцията е почти незабавна , така че няма да остави мазно усещане, както се случва например с бадемовото масло.

Той е много полезен за лечение на увредена, раздразнена или остъргана кожа, тъй като има противовъзпалителни свойства .

Съдържайки антиоксидант като витамин Е, той подмладява здравето на кожата и следователно й придава блясък, мекота и пропускливост. В същото време е овлажнител за мембраните и регенерира кожата.

В допълнение към маслото от пореч има много козметични продукти като кремове за лице и тяло, които съдържат това масло сред съставките си.

Чист пореч

Ако се чудите как да почистите пореч, ние ще ви го обясним по прост начин. Като начало ще видите, че поречът има малки косми, които се убождат. За да почистим стъблата, можем да сложим ръкавици и по този начин да избегнем да се убождаме с тях.

Премахваме ствола, тоест изкуството от основата на растението, което обикновено е доста трудно. Разделяме дръжките една по една и отстраняваме конците отдолу нагоре, както се прави със стръковете от манголд.

Друг много лесен начин да го почистите е с луфа, като луфа луфа. Така просто, ние го търкаме по стръковете на пореч и по този начин той ще бъде почистен от космите.

Имайте предвид, че ако ще го сварим, шишчетата в крайна сметка ще омекнат, но ако искаме да го задушим или изпържим, е по-добре да ги почистим.

Пореч цветя може да се яде в салата.

Готвене: рецепта за пореч с картофи

Поречът може да се готви по същия начин като стръковете от манголд. Оставяме ви видео на много проста веганска рецепта за пореч с картофи.