Matcha, най-дзен зеленият чай

Карла заплана

Неговата изключителна концентрация на антиоксиданти го прави еликсир на здравето

Чаят Matcha е в центъра на японските церемонии повече от 900 години и днес той продължава да бъде почитан от будистки монаси заради потенциала му да стимулира концентрацията и да ускори метаболизма.

Този еликсир не е нищо повече от смлян лист на зелен чай, който се разтваря в гореща вода. Използва се висококачествен чай, наречен "tencha", който се отглежда на сянка, което забавя фотосинтезата и я прави по-тъмна. Това означава повече хлорофил и аминокиселини. С изяждането на целия лист, а не само с неговата инфузия, той има по- голяма хранителна стойност .

Матча чай, основна суперхрана

Чаят от матча осигурява витамини А, Е, К и група В , както и следи от минерали. Но богатството му с полифеноли и катехини го прави отличен антиоксидант, шест пъти по-мощен от годжи бери. Също така съдържа пет пъти повече хлорофил от другите чайове.

Антиоксидантна сила

Това е зеленият чай, най-богат на епигалокатехин галат (EGCG), мощен антиоксидант с много предимства, който предпазва от разстройства или възпаления, свързани с оксидативен стрес.

Укрепва имунитета

Неговите антиоксиданти (полифеноли, EGCG и L-теанин) заедно допринасят за повишаване на защитните сили . Едно проучване предполага например, че EGCG инхибира растежа на патогени като хепатит В и С, херпес, стафилококус ауреус или кандида.

Сърдечно-съдово здраве

EGCG помага за регулиране на нивата на холестерола , намалява натрупването на липиди и защитава кръвоносните съдове.

Дава ви енергия

Той съдържа кофеин (или теин) заедно с теофилин, които заедно оказват по -постепенно стимулиращо действие от това на кафето и без неблагоприятни ефекти. Те не претоварват надбъбречните жлези и не променят хормоналните стойности.

Изчистване

Неговият хлорофил е чудесен детоксикатор на кръвта, помага да се поддържа алкалност и предотвратява прилепването на вредни вещества по чревните стени.

Яснота и спокойствие

Аминокиселината L-теанин насърчава алфа вълните в мозъка. Те насърчават релаксация, умствена яснота и по-добро състояние на готовност, подобно на практикуването на йога. Този ефект помогна на монасите в техните медитации; поради което стана популярен.

Превенция на рака

Многобройни проучвания показват, че полифенолите, присъстващи в чая от мача, предотвратяват разпространението на ракови клетки, индуцират апоптоза и помагат за намаляване на риска от развитие на рак като този на пикочния мехур, дебелото черво, гърдата и простатата.

Как се пие чай матча

Можете да го приемате в традиционната му форма, като чай, но ще го намерите и като лате, в смутита и шейкове, в шоколадови бонбони, в сладолед и в други десерти. Това е много гъвкава съставка, която можете да включите в много от вашите рецепти.

Вие също се интересувате