6 есенни храни, които повишават имунитета ви
Есенните храни ви осигуряват веществата, от които тялото ви се нуждае, за да предотврати настинки и да останете здрави, когато настъпи настинката.
С по-ниски температури тялото ни става по-уязвимо от настинки и инфекции. Добре подхранването, осигуряването на добра доставка на витамини и антиоксидантни съединения, е начин да подготвите тялото да се изправи срещу тях.
В плодовете и зеленчуците в сезон , тъй като те попадат, че ние представяме, обикновено са чудесен избор. Когато узреят в естествения си сезон, те имат по-голямо богатство от антиоксиданти, което ги прави особено подходящи.
Не забравяйте да ги включите в пазарската си кошница !
Нарът, великият борец срещу свободните радикали
Сочни като малко плодове, нарът узрява през есента, предлагайки нов вкус и цвят на ястията.
Антоцианините, които придават на зърната интензивен цвят, заедно с техните полифеноли, им дават общ защитен ефект върху здравето благодарение на тяхната антиоксидантна сила . Щедрите дози витамин С умножават способността му да се бори със свободните радикали.
Това е вкусна за десерт , в сок, в сладкиши и като съставка в салати.
Ядки, пет на ден ще ви бъдат велик съюзник
Прост жест като приемането на 5 ореха на ден осигурява на тялото 30% от необходимия витамин Е на ден, както и витамини от група В, фосфор и магнезий .
На витамин Е удължава живота на клетките и предпазва ги от атаките на свободните радикали, които се случват по един резултат на нормалния метаболизъм.
Същото количество ядки осигурява половината от омега-3 , от които тялото се нуждае на ден. Тези мастни киселини са противовъзпалителни и благоприятстват развитието на микробиотата, която си сътрудничи с имунната система.
На полифеноли , които също притежават антиоксидантни свойства, са големи съюзници на сърцето и кръвоносната система, защото те помагат за намаляване на холестерола и разреждане на кръвта. Те също така защитават невроните и следователно предотвратяват дегенеративни неврологични заболявания .
Защитавайте се с gírgolas
Тези гъби, които растат около тополите, се оценяват със своя мек вкус, който се откроява, когато се сотира със зехтин и лук.
На бета-глюкани и гликопротеини са намерени в gyrgolas увеличаване на ефективността на защитни клетки в борбата срещу вируси, бактерии и предракови клетки.
Те съдържат ергот , който е чудесен антиоксидант, както и селен . Тези съединения засилват имунния му ефект.
За да се възползвате от всичките му качества, не забравяйте, че трябва да ги готвите над 60 ° C, докато омекнат.
Azukis регенерират тялото ви
Ориенталската медицина заявява, че азуките имат прочистващи свойства и особено предпазват бъбреците. Но те са и източник на аминокиселини, които се използват за регенериране на тъканите.
Те са чудесен източник на жизненост, защото също така осигуряват сложни въглехидрати заедно с витамини от група В, които позволяват на тялото да извлича енергията си. Освен това те съдържат в изобилие желязо, фосфор и калций .
Вкусът им е сладък и те почти не произвеждат газове като другите бобови растения . За приготвянето им те се накисват за една нощ и се готвят с малко сол. Обикновено се ядат в ястия с ориз, с водорасли и дори се прави сладолед с тях.
Сладък картоф, богат на бета-каротин
На каротеноидите са налични в сладък картоф в същото съотношение, както в морковите. Това е пигмент, който тялото трансформира във витамин А.
Той също така съдържа витамин С и витамини от група В в по-висока пропорция от картофите и е богат на въглехидрати.
Поради тази причина се превръща в много антиоксидантна и енергична храна , идеална за хора, подложени на големи физически и умствени усилия.
Възползвайте се от есента, за да я приготвите във фурната и потопете лъжицата в нейното горещо месо
Върнете се на правописа
„Няма значение как се яде, като хляб или с други храни, защото е добър и лесно смилаем “, това каза германската монахиня и лекар Хилдегард Фон Бинген от 12 век за тази прекрасна зърнена култура.
Тази древна пшеница се понася по-добре от организма, отколкото съвременната, а освен това е по-богата на аминокиселини (14,5% протеин). Съдържа по-малко глутен , въпреки че не е подходящ за целиакии
Флипборд
