В джинджифил, чието име е научно Zingiber officinale , е лечебно растение, анти - възпалително естествени, помага в борбата с болести на дихателните, остеоартрит, диабет и храносмилателни проблеми и също служи да отслабнат.
Поради неговия пикантен, силен и ароматен вкус се препоръчва да се консумира умерено и придружаващи други храни.
Благодарение на факта, че той е много богат на етерични масла, витамини , минерали, антиоксиданти и аминокиселини, които осигуряват много ползи за човешкото тяло, консумацията на този корен е повече от препоръчителната.
10 ползи от консумацията на джинджифил
Благодарение на своите свойства и съединения джинджифилът предоставя огромни ползи за здравето, сред които можем да подчертаем:
- Намалява ревматичната и менструалната болка .
- Той е ефективен срещу грип и настинки , като насърчава отхрачването.
- Подобрява притока на кръв , като по този начин предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
- Премахване на световъртеж и световъртеж.
- Той е естествен афродизиак , чрез стимулиране на либидото.
- Той е естествен антидепресант .
- Борба с преждевременното стареене и намаляване на нивата на стрес
- Намалява мигрената, като блокира ефектите на простагландин.
- Предотвратява рак на дебелото черво и яйчниците.
- Улеснява храносмилането.
Свойства на джинджифила
Трудно е да се говори за свойствата на джинджифила и в същото време да се опитате да бъдете изчерпателни, тъй като в корена има повече от 400 химични съединения в различни количества, като се подчертават въглехидратите, липидите и фенолните съединения, в допълнение към фибрите, протеините, витамините, аминокиселини и минерали.
Това го прави една от най-пълноценните лечебни храни, подправки и корени. По отношение на витамините, присъстващи в свойствата на джинджифила, трябва да се отбележи, че той съдържа витамин С с 5 mg на 100 грама коренище и в по-малка степен витамин В6 или пиридоксин, чиято химия служи както за лечение на гадене и повръщане, така и за стимулират серотониновите рецептори.
Що се отнася до минералите, калций, мед, хром, фосфор, желязо, манган и цинк се открояват в различни количества. А що се отнася до протеина, той съдържа 5 g на 100 грама корен. В допълнение, някои от неговите съединения като полифеноли, флавоноиди и танини имат антиоксидантни свойства.
Начини за консумация на джинджифил
За да се насладите на ползите от тази грудка, можете да я поглъщате чрез настойки, в смутита, сокове и сокове, салати, яхнии или десерти; Независимо дали е на прах, прясно, изсушено и можете да го намерите както в зеленчуци, пазари и зеленчуци, така и в магазини за здравословни храни и диети, където също ще го намерите в таблетки и като съставка в сиропите за кашлица.
Така че, ако искате да се насладите на ползите от него, не се колебайте да включите джинджифила в списъка си с основни елементи и в диетата си.
Как да си направим настойка от джинджифил, чай или вода
Запарката от това растение е най-простата и най-използваната за неговата лекарствена консумация. За това може да се използва както прясно, така и сухо. В случай, че го използвате пресен, просто отрежете парче от корена и направете отвара за около 5 минути. Можете също да го настържете и изцедите или просто да го добавите към вече преварената вода. Много хора го консумират, като го добавят към обикновения чай.
В случай, че го използвате сух, просто разтворете препоръчаната доза в гореща вода и консумирайте. Джинджифиловата вода е много мощна и може да помогне за пречистване или лечение на инфекции на гърлото, тонзилит и др. Един от начините за подсилване на тази вода е чрез смесването й с мед и лимон.
Лекарствена дозировка
Въпреки че консумацията на джинджифил няма ограничения, тя трябва да се измерва с него. Това са оптималните дозировки за използване при търсене на предимствата, обсъдени по-горе:
- Ако имаме пресен джинджифил, препоръчително е да консумираме между 3 и 10 грама от него дневно.
- Джинджифил на прах, по-концентриран, се препоръчва да не се консумират повече от два грама дневно.
Как действа Джинджифилът, за да отслабнете бързо и лесно
Една от най-честите употреби на това растение е диетите за отслабване. Това е така, защото благодарение на различните си храносмилателни, стимулиращи метаболизма свойства, заедно със силата си за намаляване на възпалението и подобряване на мускулната система, той е идеален за хора, които искат да отслабнат по прост и траен начин.
Както всеки начин за намаляване на телесните мазнини, използването на джинджифил за отслабване трябва да бъде придружено от промяна в навиците, редовни упражнения, както и разнообразна и балансирана диета.
Проведени са няколко проучвания, за да се провери как джинджифилът действа и работи за отслабване. Дори беше установено, че консумацията му помага на тялото да има ранно чувство на ситост, като по този начин ни предпазва от преяждане. Повече информация за проучването за насищане и джинджифил : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118
Противопоказания и токсичност на джинджифила
Джинджифилът е растение с почти нулева токсичност, така че консумацията му е безопасна. Най-честият страничен ефект се дължи на повишаването на телесната температура поради метаболитното ускорение, което това коренище насърчава.
Има обаче някои случаи, при които консумацията му е противопоказана поради взаимодействието с някои лекарства, поради което хората, които приемат лекарства за кръвно налягане, диабет или антикоагуланти, трябва да се консултират със своя лекар дали могат да консумират това растение или не.
Налична е много информация за свойствата на джинджифила, затова се опитах да синтезирам най-важните, за да могат нашите читатели да получат добра представа за употребите, които могат да бъдат направени от този благороден корен.
Джинджифил по време на бременност и кърмене
Не е доказано, че е безопасно за бременност, така че не е препоръчително да приемате тази храна във високи дози, още по-малко в концентрирана форма. Ако се съмнявате, консултирайте се с лекар.
По време на кърмене, въпреки че не е противопоказан, в някои случаи е причинил сънливост.
Като вътрешна култура и в саксия расте навсякъде, има нужда от топлина, влажност и не обича прякото слънце, умножава се по коренища, така че можем да използваме част от Джинджифила, която имаме вкъщи, просто го поставяме в саксия, напояваме, даваме обичай и чакай да жънеш.
Как лесно да засадите джинджифил у дома
Като вътрешна и саксийна култура расте навсякъде. Има нужда от топлина, влага и не обича прякото слънце. Той се умножава по коренища, така че можем да използваме част от джинджифила, която имаме у дома, просто да го сложим в саксия, да полием, да дадем любов и да изчакаме да приберем.
Трябва да се засажда през пролетта и трябва да се уверите, че майчиният клубен е възможно най-свеж.
На снимката по-горе са маркирани коренищата, ние подготвяме саксия с добър дренаж и почва, приготвена с част от пясък, част от зрял компост и част от почвата. В центъра поставяме джинджифила с коренищата нагоре.
Приготвяне на коренище
Поставяме корена във вода за една нощ и след това го нарязваме на не много малки парченца. Уверете се, че всеки сегмент има поне няколко малки подутини, които са пъпките, от които ще растат новите ни растения.
Плантация
Напълнете саксия с дълбочина около 30 сантиметра със смес от пръст и компост. Контейнер с добър размер, за да поставите 2 до 3 парчета. Притискаме коренищата в земята на малка дълбочина, за да покрием с малко почва. Поставете саксиите на сенчесто място.
Грижи и растеж
Отначало започваме с малко напояване, а след това го увеличаваме, когато растението започне да пониква. Джинджифилът обича влагата и топлината. Поддържайте почвата влажна, но не прекалено влажна и при температури от поне 20 градуса. През първата година те трябва да достигнат размер между 40 и 80 сантиметра височина.
Жътва
След като растенията са с добри размери, можем да събираме корените малко по малко и растението ще продължи да расте. По този начин, ако направим две или три саксии, след известно време винаги ще имаме на разположение пресен джинджифил.
Напояване, грижи и реколта от джинджифил
Трябва да се полива ежедневно, за да се гарантира, че почвата остава влажна, но не и подгизнала. След месец трябва да имаме стъбла и листа. Растението рядко цъфти и не дава плодове. Ще събираме в период от 8 или 10 месеца, когато растението започне да изсъхва. Ще спрем да поливаме, а когато растението изсъхне, ще берем реколтата. Засаждаме отново част от корена с коренища, за следващата реколта.
Запазете корена, след като сте събрали или закупили
Един от най-добрите и най-прости начини за запазване на джинджифила, с който ще направим парчето джинджифил да продължи повече от три седмици, се съхранява в хладилника в найлонов плик, за предпочитане един от тези, използвани за замразяване на храна , които имат затваряне с цип. Важно е да отстраните добре въздуха.
Друг вариант е директното му замразяване, трае около година, но текстурата при размразяването не е най-оптималната.
Ако остане джинджифил и той е обелен, можем да го консервираме с водка. По-късно е много вкусно, например на суши.
Сега, ако имаме растението в саксия, най-добре е да оставим корена в земята и да премахваме това, от което се нуждаем всеки път.
Развесели с Джинджифила. Той е богат, лесен за отглеждане и с много ползи за здравето и свойства.
Джинджифилови любопитства
- Много често се срещат различни изписвания за името на тази грудка, като джинджифил, джинджифил, джинджифил и джинджифил. Според речника RAE само първият е верен, въпреки че в момента не се използва. Останалите три форми (джинджифил, джинджифил и джинджифил) се считат за неправилни.
- Думата джинджифил идва от санскритското srngavera, съставено от srngam (рог) и vera (тяло). Това е така, защото формата на корена понякога напомня на тяло. На кастилски обаче името идва чрез латинския zingiber, което от своя страна идва от гръцката интерпретация на оригиналната санскритска дума.
- Джинджифилът се използва в Япония за приготвяне на суши. Основната причина е, че този корен помага за премахване на вкуса на последното погълнато парче, което ви позволява да опитате различните видове суши, които се сервират заедно.
- В Перу това стъбло е известно като kion и в момента тази страна се превърна във втория по големина производител в света, след Китай. Наред с други неща, това е така, защото перуанският кион, според неговите производители, е по-силен и следователно по-изгоден за използване при производството на напитки на базата на джинджифил.
- Трябва да се засажда през пролетта и да се уверите, че майчиният клубен е възможно най-свеж.
