7 здравословни закуски, които ще зарадват лятото ви
В горещите месеци понякога не ви се закусва. Даваме ви идеи за приготвяне на леки, свежи и пълноценни закуски, които ще ви харесат и ще ви накарат да се чувствате добре.
Brooke Lark / Unplash
Наскоро ви давах един тон солени идеи за закуска. Сега, когато идват жегите, ще ви предложа няколко различни, по-свежи закуски, за да не изпаднете в рутината и да започнете добре деня.
Изберете добре първото си хранене за деня
Всеки избор има значение при приготвянето на здравословна закуска, както това, което пиете, така и това, което ядете. Предлагам някои насоки, за да можете да подобрите закуската си и да се насладите на разнообразни, пълни и много апетитни комбинации, когато топлината е включена.
1. Хубава чаша здравословно удоволствие
Ако обикновено пиете кафе или чай с мляко, използвайте зеленчукова напитка . Например соя, бадеми, ориз или овес. Най-подобно хранително е неподсладеното и ароматизирано соево мляко, обогатено с калций.
Подсладете млякото?
Ако освен това обикновено добавяте захар, кленов сироп или други подсладители, постепенно намалявайте количеството, докато не го изпиете, без да добавяте захар . Например, ако пиете кафето си с чаена лъжичка захар, добавете ¾ чаена лъжичка за следващите няколко дни. След половината. После четвърт и накрая нищо. Ще сте свикнали с вкуса, без да го осъзнавате.
Ако искате с какао …
Ако закусвате „какао“ (знаете, със или без „бучки“), по-добре го заменете с истинско какао. Във всеки супермаркет имате чисто обезмаслено какао на добри цени и с автентичен шоколадов вкус.
Ако никога не сте го приемали така, първо не трябва да използвате твърде много . Не забравяйте, че какаото "закуска" е 85% захар, което означава, че за всяка чаена лъжичка всъщност добавяте само щипка какао. Опитайте ¼ чаена лъжичка в началото. И ако искате, придружете го с парче чист шоколад (повече от 85% какао).
Заместете сока за смути (или целия плод)
Ако закусвате със сок, заменете го с плодово смути (със или без зеленчукови напитки) или парче цели плодове. Знам, че не е същото, но точно поради това.
Смяната на рутина не трябва да е драма. Например, опитайте се да победите круша (обелена, без семена) с оризово мляко и щипка канела. Много по-добре от сока и възползването от целия плод.
Както при крушата, можете да направите с ягоди, череши, банан, ябълка, ананас, грозде … Използвайте плодове, които харесвате и ако е необходимо ги обелете и отстранете семената, преди да ги разбиете .
Опитайте и други зеленчукови напитки като соево или кокосово мляко.
2. По-добри зърнени храни от бисквитки
Бисквитките не са от съществено значение или най-добрият вариант, нито за закуска, нито по всяко друго време на деня. За предпочитане е да ги оставите като специфична храна. Ако обичате да потапяте бисквитки в мляко, използвайте зеленчукова напитка и вместо бисквитки сложете овесени ядки или мюсли .
Използвайте каквото мюсли искате. Ако не обичате стафиди, мюсли без стафиди. Ако ви харесва с ядки, то с ядки. Изберете за предпочитане препарати за мюсли без захар и ако искате да е по-сладко, добавете парченца плодове, ядки, канела, какао и др.
3. Ако обичате тост …
Направете комбо и пригответе тост от пълнозърнест хляб с плодове . Например цяла пшенична филия с нарязан банан и щипка канела отгоре. Тази комбинация е много популярна сред всички, но ако не ви харесва, опитайте ягоди, малини, ябълка или круша.
Ако не обичате плодове или сладко с хляб, друг вариант е да сложите авокадо (той също е плод, но не е сладък).
И ако искате да въведете новаторство, изрежете няколко филийки нектарина, изпечете ги на скара за няколко минути и ги сложете на препечен хляб. Вкусът е страхотен. Ако харесвате нещата хрупкави и топли, направете си пълнозърнести хлебчета със зехтин и домат .
Когато купувате пълнозърнест хляб, замразете остатъците от филийките във фризерна торба, за да избегнете изгаряния от студ. На сутринта просто трябва да го приготвите в тостера, фурната или тигана за няколко минути, така че да се размразява, препича отвън и да омеква отвътре едновременно.
Има по-добри и по-лоши домати за доматен хляб. Не използвайте светло оцветени, кисели аромати или обикновени кръгли домати. Ако можете, използвайте зрели домати и много вкусни сортове , като висящ домат и букет домат (Майорка), но крушевият домат и розовият домат също ни служат (въпреки че последният има много вода).
Не го бийте, търкайте го върху хляба. Не използвайте консервиран натрошен домат, той е много полезен за приготвяне на сосове, но не и за това. Ако това, което се случи е, че обикновено забравяте да купите домати, това, което можете да направите, е да ги настържете и да замразите порции, които можете да извадите сутрин и да размразите за момент.
4. Здравословно и пълноценно кисело мляко
Ако обичате да пиете кисело мляко, изберете соево кисело мляко без захар и без аромати и сложете неща, които харесвате и имате под ръка: плодове, семена, ядки, сушени плодове …
Любимото ми е кисело мляко с орехи, лешници, бадеми и манго на кубчета.
5. Студени бобови растения, защо не?
Горещо не означава, че не можете да закусите бобови растения. Помислете например за нахут в салата. Готвят се и се отцеждат, но студени. Можем да направим същото и за закуска: нахут с рукола, с царевица или с тиквени семки .
Можете също така да направите хумус и да го ядете с пръчки от моркови или да го разнесете върху пълнозърнестия си тост.
На Лещата също са страхотни в салати, така че аз мисля, че може да включва закуската си по същия начин, или в опаковка с маруля, или пастет.
На бял боб обикновено съпътстват силно солена и топла закуска. Ако искате да избегнете топлината на печката сутрин, просто ги подправете със зехтин, лимон и сол и ги сложете на тостовете си.
6. Японски стил: купа ориз
Това е закуска, която според нас е най-екстравагантната, но не е задължително да бъде, ако ви харесва.
Пригответе кафяв ориз предния ден и го приберете добре в хладилника.
Можете да поставите малка купичка студен или топъл ориз и да го придружите с бобови растения, малко ядки или каквото пожелаете . И ако такова не е вашето внимание, сложете го в цяла обвивка с пресни кълнове, горчица и домат.
7. Сандвич или сандвич, той също работи
За да улесните себе си, използвайте добър пълнозърнест хляб и включете следните три вида съставки:
- нещо зелено, свежо и хрупкаво: агнешка салата, рукола, пресни кълнове, кейл, маруля, спанак …
- нещо топло: няколко филийки сейтан, малко цветя на скара броколи, нарязани тиквички …
- нещо кремообразно: бял боб, зеленчукова майонеза, хумус, какъвто и да е зеленчуков пастет, някои печени зеленчуци …
