Здравословни освежителни напитки вътре и извън дома

Въпреки че може да изглежда, че понятията „сода“ и „здравословно“ са несъвместими, имаме вкусни и здравословни възможности както вътре, така и извън дома.

Всяка година, веднага щом започне горещината, същите тези съмнения се повтарят.Какво имам на тераса? С какво мога да се освежа? Така че нека да видим дали някои от тези опции работят за вас.

Какви здравословни студени напитки можем да поръчаме извън дома?

Безспорно е, че това е сложно решение и че опциите са откровено намалени на повечето места, но това не означава, че няма!

Основните хранителни „врагове“ , срещу които се борим, когато се опитваме да пием нещо здравословно в бар, са два: добавени захари и алкохол. Изглежда невъзможна задача да се измислят опции, които избягват и двете съставки, но с малко усилия има няколко алтернативи:

• Студени инфузии или студен чай с лимон , като алтернатива на бутилирани газирани напитки или студени чайове, които имат голямо количество добавена захар.
• Кафе с лед , като алтернатива на кола. Ако харесвате мехурчета, опитайте да го смесите с много студена газирана вода. Нека помним, че можем да поръчаме кафе без кофеин, ако предпочитаме.
• Безалкохолна бира , като алтернатива на традиционната бира.
• Пенливата вода и лимонът , като алтернатива на газираните напитки като тоник или горчивина, които въпреки горчивия си вкус, имат не без значение количество захар.
• Доматеният сок , като алтернатива на индустриалните плодови сокове, които, макар и да не съдържат добавена захар, са източник на свободни захари в разтвор, включени от СЗО в захарите, които трябва да бъдат редуцирани (1). Доматеният сок има много по-ниско съдържание на захар от плодовите сокове, поради естествения състав на домата.

Какво ще кажете за „леки“ или „нулеви“ безалкохолни напитки?

Вярно е, че тези безалкохолни напитки не съдържат захари , тъй като те са заменени с подсладител в големи количества.

В никакъв случай не би било добър съвет да смените захарта за подсладители, тъй като въпреки че според здравните органи консумацията й е безопасна, не можем да кажем, че е безопасна (2).

Като обобщение, нека си припомним, че подсладителите продължават да поддържат пристрастяването ни към изкуствено сладките вкусове и да активират метаболитния отговор към тях. И че също така знаем, че те имат и други негативни въздействия върху здравето ни , като най-изследваното е това, което влияе върху състоянието на микробиотата (бактериите, които живеят в храносмилателната ни система). Следователно те не са алтернатива, освен в конкретни случаи или спорадични ситуации.

А у дома какви възможности имаме, за да се освежим?

У дома опциите се увеличават значително и имаме много повече възможности за приготвяне на здравословни освежаващи напитки или закуски:

• Домашно приготвени плодови пюрета от макаронени изделия : Формите за попсикули за многократна употреба се продават, които просто трябва да напълним с любимия си микс и да замразим.
• Плодови сладоледи : чрез разбиване на предварително замразени плодове се получава кремообразна текстура като сладолед. Банановият е класически, комбинирайте го с любимите си плодове.
• Студена вода, ароматизирана с плодове и мента или мента: кана с вода, в която оставяме да престои няколко часа в хладилника, клончета мента, резенчета лимон, червени плодове, пръчка канела, краставица, портокалова кора … става вода с различно докосване и също така прави приятен декоративен ефект, ако имаме гости или специална вечеря
• Чаша гаспачо , което е без да се напряга, за да се възползвате от всички фибри и нека използваме качествено екстра върджин масло и малко сол!
• Домашна диня или пъпеш : достатъчно е да смачкате тези летни плодове, толкова богати на вода, да ги замразите и след това да смачкате този лед, докато получите киша, която е по-свежа от всякога!
• Цели плодови смутита : приготвени с американска чаша или блендер, а не с машини, които отделят пулпата, нищо не се изхвърля!

Библиография

1. Информационна бележка за препоръчителния прием на захари в насоките на СЗО за възрастни и деца.
2. Подсладителите не причиняват рак, но не са и безопасни (https://elpais.com/elpais/2022-2023 /01/14/ciencia/1484423610_206448.html).