Кардамонът е култивиран от човека за първи път през 700-та година и именно в Европа е било тествано това растение, откривайки всички ползи, които носи. Това е едно от най-скъпите растения до шафрана и ванилията.
Можете да разпознаете растението кардамон по буйната му зелена външност, но за да сте сигурни в него, не забравяйте да проверите отвътре и да попаднете на кафявите му семена. Има вкусова комбинация между горчиво и сладко.
Отглеждането на растение от кардамон в домашни условия няма да доведе до ефективни резултати, тъй като отнема около 3 години, за да започне да дава първите си плодове. Това е растение, което се адаптира към тропическия и сух климат, но с определени грижи. Ако е в сух климат, той не трябва да получава пряка слънчева светлина, а ако се отглежда в тропически климат, не трябва да се засажда в заблатена земя.
За какво е това растение?
Понастоящем се използват кардамонови семена, цели и смлени, главно в областта на гастрономията, но употребите им за лечение на различни заболявания не са изоставени.
Той също така има ароматизатор в производството на безалкохолни напитки, тъй като работи, за да добави нотка на вкус към напитки, като канела и ванилия.
Свойства на кардамон.
Растението кардамон има разнообразие от изключителни хранителни вещества, както енергия, така и витамини. Сред неговите компоненти можем да кажем, че на всеки 100 грама кардамон имаме:
- 68 г въглехидрати.
- 28 гр фибри.
- 10 гр протеин.
- 6 грама мазнини.
Сред свойствата на кардамона обаче има важни за здравето минерали, като натрий, желязо, магнезий, калций, фосфор и калий, както и няколко витамини от В комплекса, много важни за здравето, регенерация на клетките и поддържане на организма, като витамини В1, В2, В3 и витамин С.
Благодарение на своите количества магнезий, това растение е антидиабетно, тъй като това хранително вещество допринася за елиминирането на излишната захар в целия кръвен поток, като по този начин предотвратява появата му или въпреки че вече съществува, генерира по-голям контрол при това заболяване.
Друго от свойствата на кардамона за подчертаване е, че това растение е антиоксидант и следователно противораково. Този плод е отговорен за борбата с някои свободни радикали, които са отговорни за стареенето, създаването и растежа на раковите клетки.
Съдържа цинеол, който помага за контролиране на чернодробните секрети, детоксикацията на черния дроб и правилното функциониране на този орган.
Той е добър укрепващ кост, тъй като съдържа калций сред свойствата си, помага за доброто здраве на костите. Препоръчва се при заболявания, свързани с влошаване на костите като лупус, остеопороза, склероза, артрит и остеоартрит.
Ползи от използването на кардамон
Сред предимствата на кардамона трябва да се отбележи, че той се използва като афродизиак, тъй като чрез стимулиране на нервната система генерира повишаване на човешкото либидо. В допълнение към генерирането на стимул, това семе има важни активни съединения като цинк, цинеол, гераниол, които са някои от отговорните за половите клетки.
Той работи, за да ви държи активни и нащрек при всякакви обстоятелства, благодарение на своите стимулиращи свойства.
Облекчава болката, причинена от хемороиди, благодарение на своите противовъзпалителни свойства, които помагат на тялото да функционира по-добре и осигуряват ползи в средносрочен план.
Той е диуретик, така че консумацията му ще помогне да се поддържа добро функциониране на отделителната система и да се избегне задържането на течности.
Също така едно от предимствата на кардамона е, че той е естествен отхрачващ препарат, той помага в борбата с кашлица, бронхит, астма и тонзилит, благодарение на своите противовъзпалителни и антисептични принципи.
Намалява менструалните симптоми, както вече споменахме по-горе. Тъй като има противовъзпалителни свойства, помага значително за намаляване на епизодите на колики и менструални болки.
Това растение съдържа орексиген и е идеално за повишаване на апетита при хора, на които им е много трудно да ядат повече от 3 хранения на ден.
Начини на използване
Кардамонът е използван в две важни за здравето области. Това е като изключителна съставка в различни ястия в рамките на гастрономията и като естествено средство за облекчаване на някои дискомфорти.
Кардамон в кухнята
Благодарение на горчивия си вкус, кардамонът е перфектен аромат за яхнии, сосове, супи и др. За приготвянето използвайте цяло семе кардамон.
Ако се използват смачкани семена, това е идеално за пекарната и създаването на брашна. Изключително важно е да се смила вътрешността му, за да се възползват максимално от всички негови свойства.
В някои региони използват семена от кардамон, за да добавят към кафето, преди да го сварят, за да му придадат нов и различен вкус.
За реализиране на инфузии като ароматизатор в напитката. Например чаят чай, много разпространен в Индия и региони на Пакистан, съдържа някои ароматни билки, включително кардамон.
Кардамонът като лекарство
Това прекрасно растение е способно да облекчи различни заболявания, поради което приготвянето му е различно за всяко заболяване. Ще обясним как да го подготвим за всеки повод:
За стрес
Вземете семена от кардамон и продължете да мелите, след това вземете една супена лъжица вече смляна и я изсипете в 250 литра мляко. Варете на тих огън 5 минути и след това оставете да стръмни за чаша преди лягане.
При запек
Ако имате проблеми с редовното ходене до тоалетната, по-добре внесете чаша кардамон в ежедневната си диета. Ще обясним как: вземете блендера и смесете кардамон, две супени лъжици захар, чаша мляко и чаша вода и домат, приготвени всеки ден.
За сухота в устата
Дъвченето на едно или две семена от кардамон ще ви помогне да генерирате слюнка и да подобрите дъха си.
Противопоказания на кардамона
Въпреки че вече споменахме различните ползи от кардамона, които се получават от непрекъснатата консумация на тези семена, важно е да вземете предвид някои предпазни мерки при поглъщането им, поради възможни противопоказания или странични ефекти.
- Ако сте пациент с храносмилателни разстройства като синдром на дъмпинг или болест на Crohn, семената на кардамон могат да влошат симптомите ви.
- Ако имате раздразнително дебело черво, по-добре е да избягвате консумацията на кардамон при видове, тъй като това семе има функцията на флуктуация на чревния тракт.
- Бременните жени трябва да избягват консумацията на кардамон през този период, тъй като това може да увеличи менструалното кървене и по този начин спонтанен аборт.
- Ако сте алергични, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар относно приема на тези семена и мониторинга на Вашата реакция към тази консумация.
- Ако се окажете, че използвате фармакологична употреба като антидепресанти, лекарства, аспирин и лекарства за ХИВ, не е препоръчително да поглъщате семена от кардамон.
По същия начин, ако искате да предотвратите всяка нежелана реакция, препоръчителната доза е 1,5 грама смлени семена от кардамон.
ВАЖНО : Тази информация е предназначена за добавка, не и да замени съвет от Вашия лекар или медицински специалист и не е предназначен за покриване на всички възможни приложения мерки, взаимодействие с или неблагоприятни ефекти. Тази информация може да не отговаря на вашите специфични здравословни условия. Никога не отлагайте или пренебрегвайте търсенето на професионална медицинска помощ от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи поради нещо, което сте прочели в Ecocosas . Винаги трябва да говорите със здравен специалист, преди да започнете, спрете или промените какъвто и да е вид лечение.
