Червеният чай или Пуер е известен като чай на императорите. Това е един от малкото чайове, които китайското правителство е определило като продукт със защитен произход и се използва от древни времена заради своите изключителни ползи.
Въпреки че има и някои противопоказания за червения чай, които си струва да се обмислят, преди да го добавите към нашия списък с любими настойки.
Какво е червен чай?
Червеният чай или пуер се произвежда главно в района Юнан в югозападната част на Китай. Той е направен от листата и стъблата на растението Camellia sinensis, същото растение, което се използва за приготвяне на други видни чайове като зелен, улун, банча, кукича и черен чай.
Въпреки че се използва един и същ растителен източник, се приготвят различни чайове, като се използват различни процеси на варене и събиране. Нека да видим какъв е процесът, който разграничава червения или Pu erh чай и неговите свойства.
Как се прави червен чай
Обработката на червен чай включва ферментация и след това продължително съхранение или „стареене“ при висока влажност.
Този процес на ферментация му придава характерен вкус и аромат. Тъй като ви дава и прекрасни лечебни свойства. Червеният чай Pu-erh, отлежал за по-дълъг период от време, има по-добър вкус.
Листовете преминават през различни етапи, първо приготвени на пара и след това компресирани под тежки тежести в различни форми, като торти, квадратни тухли и малки вдлъбнати кръгове.
Тази техника на династията Мин първоначално е разработена, за да улесни транспортирането на чая на дълги разстояния, в момента се използва за чайове, които се нуждаят от стареене, като червен чай.
За какво служи червеният чай и как действа в тялото ни?
Червеният или Puerh чай съдържа високи нива на полифеноли (флавоноиди, катехини и теофлавин), които са известни със своята антиоксидантна активност. Тези мощни химикали осигуряват свойства, които ускоряват изгарянето на мазнини и намаляват стреса и консумацията на тежки метали благодарение на клетъчните възстановителни съединения, намерени вътре.
Теанинът и флавоноидите, открити в червения чай, осигуряват важни ползи, тъй като подпомагат храносмилането след хранене, като действат като гъба и ускорител за изгаряне на мазнините.
Червеният чай също съдържа кофеин, който действа чрез стимулиране на централната нервна система, сърцето и мускулите.
Свойства на червения чай
Свойствата на червения чай правят този чай любим за диети и за други подобрения в тялото, външния вид и здравето.
Може ли червеният чай да понижи холестерола?
Интересът към използването на червен чай или пуер за понижаване на холестерола нарасна значително. Червеният чай, за разлика от другите, съдържа малки количества химикал, наречен ловастатин.
Някои учени смятат, че бактериите, произведени в процеса на ферментация на червен чай или чай пуер, могат по някакъв начин да създадат ловастатин в хода на нормалния си жизнен цикъл.
Няколко проучвания показват, че червеният чай може да понижи някои мазнини в кръвта, известните триглицериди, както и общите липопротеини с ниска плътност и да помогне за понижаване на "лошия" холестерол (LDL). Той може също да повиши вашия „добър“ липопротеин с висока плътност (HDL) холестерол.
Други свойства на червения чай
- Повишава бдителността и концентрацията . Поради високата си доза кофеин, той ни позволява да бъдем по-бдителни и ни дава по-дълго време за концентрация. Едно от предимствата на червения чай е, че той е по-малко вреден от кафето.
- Диуретик. Червеният чай е отличен съюзник, когато става въпрос за елиминиране на течности, и в същото време ни помага да предотвратим задържането му.
- Детоксикира Неговият хилядолетен и признат ефект на прочистване на кръвта помага да се елиминират токсините и тежките метали от кръвта ни.
- Помага ви да отслабнете. Като елиминира течностите и токсините, както и противодейства на лошите мазнини от кръвта, той е отличен съюзник за отслабване.
- Помага при храносмилателни процеси. От моя личен опит, ако пиете червен чай след хранене (особено тази Коледа), това ще е от полза за тялото ви.
- Предотвратява заболявания. Високият му капацитет за почистване и голямото натоварване на антиоксиданти, дават на червения чай способността да намалява и елиминира свободните радикали от нашата система.
Колко червен чай мога да пия?
Червеният чай е естествен продукт със значително съдържание на кофеин, затова се препоръчва да не се консумират повече от 2-3 чаши на ден, въпреки че тази препоръка зависи и от възрастта и здравето на потребителя.
Трябва да имате предвид, че естествените продукти не винаги са непременно безопасни и дозите могат да бъдат важни.
Противопоказания на червения чай
Трябва да се вземат предвид противопоказанията на червения чай, тъй като като инфузия със значителен принос на кофеин и теин в организма, той може да ни причини:
- Нарушения на нервната система
- Тахикардия
- Хипертония
- Не трябва да се консумира много по време на бременност
- Той може да взаимодейства с други лекарства, причинявайки неблагоприятни ефекти.
Червеният чай несъмнено е прекрасна хилядолетна напитка, която трябва да бъде включена в живота ни, опитвали ли сте червен чай?
