Имаме ли нужда от 5 хранения на ден? Не е толкова ясно

Лусия Мартинес

Яденето на пет хранения на ден или казването, че закуската е най-важното хранене, няма научна основа. Състоянието на обстоятелствата.

Изказват се много твърдения за необходимостта да се яде няколко пъти на ден или за вредата от няколко часа без ядене. Това са твърдения, вкоренени в популярната култура и повтаряни от здравните работници, които не са спирали да се замислят дали са имали научни доказателства или не. Всички те верни ли са? Днес не знаем.

Няма аргументи, които да твърдят, че пет дневни приема са по-добри от три, четири или шест, като универсален съвет.

Нещо повече, знаем, че насърчаването на хората да ядат пет хранения, две от които закуски често извън дома, при много хора се превръща в две хапки нездравословна храна: бисквитки, класове бял хляб, сладкиши или кифли, сокове, безалкохолни напитки, шоколади, сладки млечни продукти … В този случай петкратното хранене е лоша идея .

В броя на храненията на ден трябва да зависи както от личен апетит и от вида на живота ви доведе: работа, графици, дейност … Съветите да направи закуски винаги трябва да бъдат придружени от точни инструкции за това как да ги правят, за да се избегне, попадащи в ужасен избор с извинението за пет хранения.

Не бъдете обсебени от броя на храненията на ден

Освен в конкретни случаи, качеството е много по-важно от количеството дневни ястия. Правенето на здравословен избор има безкрайно по-подходящо въздействие от храненето на три или пет хранения.

По същия начин никоя храна не е по-важна от друга . Нито закуската, особено ако натискът от големите производители на млечни и захарни зърнени храни е в настояването да закусваме.

Ядем храна, а не хранителни вещества и почти всички те включват комбинация от трите макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини). Наистина важното е качеството. Не е същото да имате захарна сода като плод, дори ако и двете са източник на въглехидрати.

Някои метаболитни ситуации , като диабет, могат да се възползват от редица хранения в определени часове, като например 5 на ден; а при някои храносмилателни разстройства се препоръчват чести, малко обилни ястия. Времето (оптималният момент на прием на храна) също е от съществено значение при спортистите.

Броят и честотата на храненията трябва да бъдат персонализирани . Няма смисъл да се препоръчват същите храни на тези, които водят заседнал живот, както и на тези, които редовно спортуват. Нито на тези, които работят от 8 до 15 ч., Отколкото на тези, които работят през нощта. Нито на тези, които могат да ядат, когато искат, и на тези, които са ограничили часовете.

Трябва ли да ям, дори и да не съм гладен?

Ние имаме фино регулиран механизъм за пресищане на глада . Много често този механизъм се нарушава, като яде години наред, без да е гладен или не обръща внимание на това кога да спре. На здрав човек не се препоръчва да се храни без глад.

Не насилвайте децата да ядат. Това е най-добрият начин да прецакате механизма си за глад. Здравото дете трябва да се храни, когато е гладно, в рамките на здравословна оферта. Това е най-добрият начин да запазите тази саморегулация до края на живота си.

И … кога е удобно да се пости?

По принцип всеки може да пости няколко часа или цял ден и е здрав възрастен без специални обстоятелства (спортисти, бременни жени …). Хора с проблем, само под професионален надзор, и деца, без да бъдат принуждавани, въпреки че нищо не се случва, ако прекарват много часове, без да ядат, ако не са гладни.

Ако постим няколко часа , глюкозата, присъстваща в кръвта, се консумира, организмът прибягва до чернодробните и мускулните глюкозни резерви и след изчерпването им се активира неогликогенезата: производство на глюкоза от протеолиза и липолиза (унищожаване на мускулна маса и мастна тъкан), която генерира кетонни тела, които се изхвърлят с урината.

При здрав човек кетонните тела показват само, че е активиран алтернативен начин на производство на глюкоза, или поради липса на прием (на гладно), или защото приемът не съдържа въглехидрати в продължение на много часове или дори дни (кетогенни диети) . Не бива да го бъркаме с диабетна кетоацидоза.

На гладно прекъсвания може да бъде добър ресурс за някои хора или за постигане на конкретни цели. Но е по-добре да го направите по съвет на професионалист и след преглед да проверите дали това е най-добрият вариант. Неконтролируемото гладуване не е непременно добра идея.

За да отслабнете , трябва ли да ядете малко или много ястия? Зависи. Има такива, които могат да използват чести хранения, за да контролират тревожността и глада, и такива, които поради начина си на живот предпочитат да ядат само три хранения, дори ако са по-големи. При добър избор на храна и двете формули могат да работят.