3 оригинални и забавни рецепти с киви

Монсе Тапия

Харесвате нещо сладко? Предлагаме три рецепти с киви, за да се насладите на вкусния му вкус по здравословен начин. Той е богат на витамин С, фибри и много други основни хранителни вещества.

В замяна на малко калории кивито предлага изненадващо количество и разнообразие от хранителни вещества, които го правят задължителен плод . Мислили ли сте да го включите във вашите рецепти? Споделяме няколко прости и вкусни.

Ябълка, киви и портокалов татин

Съставки за 8 порции

• 1 лист бутер тесто 250гр
• 3 киви, обелени и на четвъртинки
• 3 пипинови ябълки, обелени и на четвъртинки
• 2 портокала и лимон
• 150 г кафява захар
• 1 пръчка канела
• 40 г растително масло

Подготовка (25 '+ 15' готвене)

1. Пригответе кивитата и ябълките. Полейте с лимон.
2. Обелете портокалите; нарежете кожата на тънки ивици и изцедете сока . Конфигурирайте кожата с 50 грама захар, 4 супени лъжици портокалов сок и 4 вода, докато стане блестяща и много оранжева. Ако е твърде сухо, добавете малко вода.
3. Поставете останалата захар на огъня с останалата част от портокаловия сок и няколко капки лимон. Карамелизирайте ябълката с канела за 5 минути и след това кивито.
4. Намажете формата с масло , поставете ябълките и кивитата с вътрешната страна нагоре и отгоре намажете малко масло. Покрийте с бутер тестото, като го пъхнете до ръба, набодете с вилица и запържете на 180 ° C за около 15 минути .
5. Когато стане златист и хрупкав, извадете от формата, оставяйки бутер тестото отдолу. Украсете със захаросаната кожа и сервирайте топло.

Салата от мента от киви и пъпеш

Съставки за 4 порции

• 2 малки пъпеша от пъпеш
• 4 филийки естествен ананас
• 2 киви
• 2 червени сливи
• 1 лимон
• 1 стрък мента

Подготовка (15 минути)

1. Обелете лимона и нарежете кожата на ивици или отстранете ивиците кожа с длето. Бланширайте за минута във вряща вода и охладете.
2. Нарежете пъпешите на две , отстранете семената и ги изпразнете с лъжичка. Оставете малко ръбче и след като се изпразни, преминете с лъжица, за да направите вътрешността гладка. Резервирайте топките, поляти с малко лимон.
3. Нарежете ананаса на кубчета . Измийте сливите, обелете ги и нарежете на осми. Обелете кивитата и ги нарежете също на осми .
4. Смесете плодовете и разделете между четирите половини пъпеш. Гарнирайте с лимонова кора и малко ментови листа и сервирайте много студено.

Вариант

Можете да добавите мед или да оставите плодовете да се мариноват със захар и щипка сол. Може да се придружава и с инфузия на лимонова вербена.

Една порция осигурява 144 калории, 31 г въглехидрати и 4 г мазнини.

Салата от киви и маракуя

Съставки за 4 човека

• 1/4 част от ендивия
• 1/4 част от цикория
• 1/2 малка френска зелена салата
• 200 г манго
• 2 киви
• 120g веганско сирене или бяло тофу
• 1 портокал, сокът и кожата
• 1 маракуя
• 1 супена лъжица оцет Модена
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• черен пипер и сол

Подготовка

1. Измийте марулите и ги нарежете. Обелете кивитата и ги нарежете на филийки. С белачка отстранете три ивици портокалова кора, изхвърляйки бялата част, и нарежете на по-тънки ивици. Изцедете пулпата и запазете сока . Също така изпразнете маракуята и нарежете веганското сирене.
2. Пригответе сос с маракуя , захар, сол и черен пипер на вкус, две супени лъжици портокалов сок, портокалова кора, оцет и олио. Разбъркайте добре, за да го емулгирате.
3. В купа за салата смесете марулята с останалите съставки и облейте цялата със соса.

Вариант

Бадемите и ментата също работят добре в тази рецепта.