Как да извлечете максимума от вашата овесена каша

Кашата е енергична, здравословна и вкусна закуска, особено ако я приготвяте със съставки, заредени с хранителни вещества и вкус.

Овесена каша или овесена каша е препарат, който стана модерен през последните години като опция за закуска .

Истината е, че това е много интересна рецепта, както за вариантите, които позволява, така и за начините за приготвянето му.

По- рано кашата се приготвяше с варене на брашно (от алмортас, пшеница, овес и др.) С мляко, за да се получи паста със средна консистенция, подслаждаше се със захар и се добавяха заливки като парченца препечен хляб, които се използваха за остатъците от други храни.

Приготвянето на каша или овесени ядки е подобно, но се използват фини овесени люспи и за предпочитане се добавят сезонни плодове .

3 начина за приготвяне на вашата овесена каша

Нека започнем с начините за тяхното приготвяне. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, с или без готвене, в зависимост от това дали ви харесват повече или времето, което имате:

1. Подгответе ги през нощта и ги пригответе сутрин

Това е това, което е известно като овес през нощта и се състои просто от смесване на валцувания овес и зеленчуковата напитка в купа и оставянето му в хладилника до следващата сутрин .

През това време овесът ще абсорбира течността и ще стане мек , като същевременно освобождава нишестета към зеленчуковата напитка, което прави цялото кремообразно.

Освен това можете да добавите парченца плодове за почивка и да пуснете сок : ягоди, малини, банан и др.

Това е най-бързият и лесен начин да го направите.

Не изисква готвене и може да се яде както е, защото ако не искате, можете да ги консумирате без отопление .

2. Ако ги предпочитате топли и в момента

Можете да приготвите мека каша или самата каша . За да ги направите, ви е необходима само зеленчукова напитка (каквото искате) или вода и овесени люспи.

Използвайте фина каша, защото колкото по-фин е овесът, толкова по-фина ще бъде и кашата. И следвайте тези стъпки:

1. Ако няма да прекалявате, изберете в коя купа или купа ще ги сервирате (макар че ако правите прекалено много, винаги можете да я държите в хладилника).
2. За всяка чаша зеленчукова напитка пригответе 4 супени лъжици овесени люспи.
3. Поставете всичко в незалепваща тенджера на средно слаб огън и разбърквайте от време на време.
4. Когато заври , го обърнете на минимум и продължете да бъркате, докато получи текстурата, която ви харесва. Колкото по-дълго е, толкова по-плътно ще бъде.
5. Извадете го и го поднесете.

3. Микровълнова експресна версия

В микровълновата фурна, тъй като не можем да разбъркваме, докато е готово, трябва да бъдем малко внимателни, но е също толкова просто:

1. Поставете зеленчуковата напитка и овесените ядки в купа, по - голяма от тази, която ще използвате за сервиране и разбъркване.
2. Поставете го в микровълновата за 2 минути на висока или максимална мощност (600 W).
3. След тези 2 минути го спрете и разбъркайте.
4. Върнете го за още 2 минути .
5. Извадете го и го разбъркайте още веднъж.
6. Ако имате твърде много течност, можете да я добавите за още 1-2 минути.

Добавете допълнителна текстура към вашата каша

Структурата на кашата ще зависи от съотношението на овесените люспи към течността, вида на люспите, вида на течността и добавките, които поставяме.

Видът на люспи

Най- фини овес , които се продават във всеки супермаркет са много добри за вземане на каша. Те са малки чашки, направени с цели овесени ядки, много меки.

Можете също така да намерите по-дебел валцуван овес и люспи от овес , които са пълнозърнести. Тези опции също работят. Те са склонни да бъдат по-пълни и по-пълни.

Можете да смесвате различни видове овесени люспи, ако искате. Не забравяйте, че колкото е по-дебел, толкова по-дълго е необходимо хидратирането и готвенето.

Делът на течността

Като течност можете да използвате вода, въпреки че ще имате леко мека каша.

По-добре да обогатите всичко със зеленчукова напитка, която харесвате . Например можете да използвате неподсладена соева напитка, която е с високо съдържание на протеини, или оризова напитка, която е естествено сладка, или кокосово мляко, което е супер плътно и копринено.

Колкото по-водниста е зеленчуковата напитка, толкова по-хлабав ще бъде овесът и колкото по-плътна, толкова по-кремообразна е кашата.

С кокосово мляко ще имате ароматна и много копринена каша, благодарение на мазнините в кокосовия орех.

Добавете кисело мляко

Особено ако ще го пиете топъл или студен. Добавете например наполовина неподсладено соево кисело мляко (или цяло) и разбъркайте добре.

Той ще добави супер кремообразен вкус и текстура към вашата каша, в допълнение към ферментите, които съдържа.

Плодови пюрета

На месести плодове като банани са страхотни. Вместо да ги слагате на парчета, можете да ги разбиете с миксера или да ги смачкате с вилица, добавете ги към кашата и разбъркайте добре. По този начин ги подслаждате и придавате вкус на избрания плод.

Опитайте също ягоди, сливи, праскови, локуми и др.

Променете текстурата със семена

Семената от чиа и лененото семе имат особеността да уплътняват течността, в която въглехидратите, за да оставят свободна слузна текстура.

Вместо да избирате между овесена каша или каша от чиа, можете да смесите и двете. Използвайте обичайното количество овесени ядки и добавете 1 чаена лъжичка семена от чиа. Колкото по-дълго седи, толкова по-добре.

Този ефект се постига и чрез нагряването му, така че ако правите кашата си над огъня, добавете семената заедно с овеса.

Кремове с ядки

Фъстъчено масло, тахан, сметана от кашу … Опитайте да добавите 1 супена лъжица и разбъркайте добре.

Структурата и вкусът се променят много и го правят много по-богат, както и сит. С тези кремове всички видове плодове се комбинират много добре, така че не е нужно да избирате между едно и друго нещо.

Завършете с една гарнитура

След като вашата овесена каша е направена, сложете отгоре всичко, което харесвате и се чувствате, или текстурите, които намирате за приятни.

Например за хрупкаво докосване използвайте сушени плодове като орехи, бадеми, лешници или шам фъстък. Можете да добавите и малко препечен сусам.

За да придадете повече вкус и цвят, смесете сезонните плодове на малки парченца: ягоди, малини, къпини, мушмули, ябълки, круши, банани … Добавете желаното количество.

Ако искате да го подсладите, добавете много сладки плодове като фурми, смокини, зрял банан (с кафява кожа), узрели ягоди и т.н. Можете също да добавите сушени плодове като стафиди и сушени кайсии.

За други вкусове използвайте чисто какао, канела, ванилия, кардамон, анасон … подправките като кардамон и анасон освобождават повече вкус, ако ги потопим в течността за известно време и / или го загреем (те са идеални и за двете горещи каши както за овесените овесени ядки). Само не забравяйте да ги извадите по-късно.

Лимоновата и портокаловата кора действат подобно на подправките. Извадете няколко резенчета лимонова кора с белачката за зеленчуци и ги потопете във вашата каша; Изненадващ аромат ще остане!