5 фалшиви здравословни храни, които да избягвате в ресторантите
Излизаме да се храним навън, за да се наслаждаваме и да си прекарваме добре, но ако го правим редовно, можем да балансираме диетата си с нездравословни възможности.
Храненето всеки ден може да бъде сериозен пречка за тези, които искат да се хранят здравословно, тъй като не винаги имаме опции или не винаги ги идентифицираме правилно.
Изглеждат здрави, но не са
Излизането за обяд или вечеря в специален ден е игрив акт, при който се грижим повече за околната среда и че храната ни харесва, отколкото нейния хранителен принос, тъй като е нещо спорадично. Но когато това е ежедневен тоник, лошият избор лесно може да развали качеството на нашата диета.
1. Пазете се от салати
За тях е обичайно да имат кростони, пържен лук, бекон, некачествено сирене и всякакви сосове или дресинги, често богати на захар, като добре познатия „балсамов крем“. Това не е нито сервиране на зеленчуци, нито здравословно ястие .
Често единственият зеленчук в салатите е шепа маруля айсберг и три чери домата. Вярвайки, че искаме здравословен вариант, ние избираме алтернатива, богата на некачествени мазнини (пържени, лоши сирена и сосове) и бедна на зеленчуци.
Нека да изберем тези с преобладаване на пресни зеленчукови съставки и да поискаме соса отделно, за да контролираме количеството, което сервираме, или още по-добре, нека сменим сосовете за екстра върджин зехтин. Нито изключваме да искаме да се сервира без никаква съставка, например „без бекон“ или „без пържен лук“.
2. Ястия с бобови култури
Много е често ястията от бобови растения да съдържат значително количество преработено месо като хоризо, кренвирш или бекон и много малко зеленчуци , особено в по-традиционните ресторанти. Преди да поръчаме, нека се уверим как се прави яхнията, като предпочитаме „овдовели” бобови растения (без месо), или тези, приготвени с риба или черупчести месо (нахут с треска, боб с миди …), ако го консумираме.
3. „Вегетарианец“ или „веган“ не е синоним на здравословно
Въпреки че вече сме говорили друг път, че „веган“ не винаги означава здравословно, направихме го по отношение на продуктите в супермаркетите. Но това е приложимо и за възстановяване .
Има все повече вегетариански ресторанти или повече бизнеси, които предлагат опции, обозначени с V в менютата си. Не е необичайно да повярвате, че всичко, което включва тази диетична опция, ще бъде здравословно, леко и пълно със зеленчуци.
Истината е, че това не е така и веганският вариант може да включва всякакви нездравословни опции като пържени изделия, сосове, също толкова нездравословни, колкото в нормалната им версия или по-лошо (по-голямо използване на нездравословни растителни мазнини, особено в десерти а в ястия с вегетариански сирена е много лесно да се използват хидрогенирани мазнини), ястия, богати на рафинирани зърнени храни и бърза храна, точно толкова малко препоръчителни, колкото традиционните.
Трябва да преценим отвъд етикета „вегетариански“ дали това, което търсим, е здравословно ястие, а не просто опция, подходяща за тази група.
4. Растителни кремове
Те изглеждат като отличен вариант, но често имат добро количество сметана или сирене , за да им придадат вкус или текстура. Също така е обичайно да имат предимно картофи и точно подходящите зеленчуци, за да придадат вкус, особено когато са малко по-скъпи зеленчуци като аспержи или гъби или се сервират отново с пържен хляб, бекон, шунка или пържен праз, за да му докоснат хрупкава или по-привлекателна точка.
По-добре е да поискате да се уверите какви съставки имат и да ги попитате без гарнитура дали се състои от пържено или преработено месо.
5. Плодове македонски
Това е повтарящ се десерт в менютата на деня или в ресторантите за храна без много претенции. И може да изглежда като много здравословен вариант . И би било, ако донесе само пресни плодове. Но много пъти има плодове в сироп (праскова, ананас, грозде) или се приготвя в сок и захарен сок, за да се запази по-добре.
Нека винаги се уверим, преди да го поръчаме, а ако има захар или сироп, много по-добре просто да поръчате парче пресен плод, без допълнителни шумове. Или без десерт, ако няма опция за естествени плодове.
Как да се храним здравословно извън дома
Това, което трябва да имаме предвид при избора на възможно най-здравословните възможности, са основно четири неща:
- Това в нашата храна предимно зеленчуци и зеленчуци: може да е салата, гаспачос или кремове, пилета, на скара, гъби, варени …, като винаги внимаваме да не попаднем в някой от „капаните“, които посочваме по-долу.
- Съдържа здравословна протеинова опция: ако ядем месо и риба, обикновено не е трудно да намерим тези продукти на фурна или на скара. Въпреки това, вегетарианците често нямат друг избор, освен сирене или омлет, а веганите често изобщо нямат такъв, освен в специализирани ресторанти. Ако сте в един от последните два случая, имате няколко съвета в тази публикация. И ако спазвате традиционна диета, не забравяйте да консумирате повече бобови растения и протеини от растителен произход в останалата част от приема, ако винаги избирате месо или риба в ресторанта.
- Внимавайте с всичко, което заобикаля храната: напитки, мезета, хляб, десерти … идеалното е да пиете вода, а не алкохол или сокове, да правите без закуски или мезета или да изберете естествени ядки, аншоа или кисели краставички, не приемайте хляб оттогава Обикновено се прави от рафинирано брашно и в менюто вероятно вече ще има зърнени храни или грудки и ще се направи без десерт, ако няма опция за плодове. Винаги можем да вземем парче със себе си, за да го консумираме по-късно.
- Колкото по-просто, толкова по-добре: като цяло, високо сложните ястия като лазаня, варени, пълнени неща, очукани и т.н., имат повече възможности да имат съставки, които не са напълно здравословни и също във високи пропорции, докато количеството зеленчуци обикновено отива надолу.
Прости приготовления, при които можем да различаваме съставките добре , те ни уверяват още нещо, че ястието няма нездравословни добавки. По-добре задушен спанак, отколкото сметана или спанак киш. По-добре аспержи на скара, отколкото торта с аспержи. По-добра доматена салата, отколкото пълнени домати. По-добре сотирани гъби, отколкото лазаня с гъби. По-добре печен картоф, отколкото картофено пюре.
И когато всичко това се провали, нека помним, че винаги ще имаме tupperware.
