8 ползи от водораслите за вашето здраве
Д-р Педро Роденас
Открийте какво могат да допринесат за тялото ви и ги включете във вашата диета. Те се ядат в много малки количества, но концентрират високи дози хранителни вещества.
На водорасли са храни с правилното съотношение на растителен протеин с висока биологична стойност, тъй като те съдържат всички основни аминокиселини в значителна част. Те също така осигуряват малко мазнини , количество минерали, по-високо от сухоземните храни, витамини, фибри и изобилие от антиоксидантни вещества. Уникалният им състав ги прави здравословна храна с многобройни свойства.
Сред основните ползи от водораслите за здравето се открояват следните:
- Витамин В12. Приносът на витамин В12 заслужава специално внимание, тъй като е поставен под въпрос дали този, който съдържа водораслите, е наистина активен или е неизползваем аналог. Последните изследвания на д-р Уатанабе и неговия екип от Японския университет идентифицират автентичния и използваем витамин В12 в водораслите нори.
- Профилактика на гуша. За богатството си с йод .
- Антихолестерол. Влакното от водорасли, богато на полизахариди, задържа холестерола и предотвратява неговото усвояване.
- Защита на храносмилането Слузта на водораслите (карагенан, алгинова киселина …) оказват мукопротективен , противовъзпалителен и дори лечебен ефект.
- Помага на червата. Меките фибри в водораслите тонизират стените и мускулите на дебелото черво.
- Контрол на теглото. Те не осигуряват почти никакви мазнини и са богати на йод , което ускорява метаболизма. Фибрите му задоволяват и намаляват апетита.
- Пречистващ. Алгиновата киселина, много богата на кафяви ламинарни водорасли (kombu) и durvillaea (cochayuyo), спомага за елиминирането на радиоактивни елементи и тежки метали: свързва се с тях и образува неразтворими алгинати, които се елиминират във фекалиите.
- Възстановителен. Те са богати на калций, магнезий, желязо, силиций и незаменими аминокиселини, които повишават защитните сили и укрепват кожата, ноктите и косата.
