Wok салата от тиква и нар

Санти Авалос

Почитанието на някои народи от Близкия изток към врана е вдъхновило изненадващи комбинации, които лесно се внасят в нашата кухня. Тази салата е доказателство за това.

В Гранада е един от звездата храни падат . Неговата антиоксидантна сила помага да се поддържа сърцето по-здраво. Освен това е афродизиак и полезен срещу възпаление.

Насладете се на тази рецепта: порцията ни дава 498 калории, 26 грама въглехидрати, 12 грама протеини и 39 грама мазнини.

Съставки за 4 човека

• 250гр тиква, обелена и нарязана на филийки
• 2 гранати
• 50 г белени кедрови ядки
• 50 г белени орехи
• 200 г веганско сирене
• 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица оцет с естрагон
• Тамари
• Куп мента

Подготовка (15 минути + 5 готвене)

1. Загрейте маслото в уока и задушете тиквата за няколко минути.
2. Добавете няколко капки тамари и продължете сотирането до златисто кафяво. След това оставете да се отцеди върху кухненска хартия.
3. Черупката от нар и го разпределете върху чиниите заедно с ядките и тиквата.
4. Натрошете сиренето с пръсти и го добавете към салатата заедно с листа от мента.
5. За дресинга смесете останалата част от маслото , оцета и солта в купа и разбъркайте с няколко пръчки.
6. Облечете салатата и сервирайте веднага.