6 предимства на овесените ядки, които ще ви накарат да го обичате
Овесените ядки се чувстват добре и това не е случайно. Неговите фибри и антиоксиданти му придават доказани свойства, които го правят терапевтична зърнена култура. Открийте ги!
На овес са удобни, вкусни и много питателна, така че не е изненадващо, че те са се превърнали в един от най-ценните съставки на здравословното хранене и изобилстват рецепти с овесени ядки.
Можете да им се наслаждавате във вашите мюсли или каши, с малко растително мляко или във вашите зърнени барове, кифли или други сладкиши, въпреки че зърнените храни, които могат да се получат във вариант без глутен , могат да се консумират и чрез директно приготвяне на зърното.
Когато овесените ядки са включени в обичайната диета, например люспи на закуска, лесно е да се почувства, че много неща се подобряват: чувства се добре , удовлетворява ви , чревният транзит е регулиран … Е, те не са въображение. Тези ползи от овесените ядки са много повече от просто възприятие и те не са единствените.
Свойствата на овеса: как да се грижим за здравето си
Овесените ядки са много пълноценна и балансирана зърнена култура . Заедно с въглехидратите и фибрите, той осигурява повече протеини, мазнини и минерали, отколкото други зърнени култури.
Осигурява ви например много добри количества магнезий, мед, желязо, цинк и витамин В1 , както и малки дози калций, фолиева киселина и други витамини от група В. Освен това е много богата на манган . И всичко това по много кондензиран начин: в малко количество и без добавяне на твърде много калории.
Този състав, заедно с присъствието на различни вещества, които го правят уникален, като бета-глюкани и антиоксиданти, наречени авентрамиди, му придават благоприятни здравни свойства :
1. Богат е на антиоксиданти
На avenanthramides някои полифеноли , които се намират почти изцяло в овес. Според някои научни изследвания тези антиоксиданти са един от компонентите, които правят овеса особено полезен за сърдечно-съдовата система.
Тези антиоксиданти не само се борят с окисляването на клетките , но също така имат регулиращ ефект върху кръвното налягане и противовъзпалителен ефект. Това е така, защото те увеличават производството на азотен оксид, газ, който благоприятства разширяването на кръвоносните съдове.
Авенантрамидите също помагат за намаляване на дразненето на кожата.
2. Хранете добрите бактерии в червата
Овесът е богат на разтворими фибри, наречени бета-глюкан , които подлежат на ферментация. Това го прави с пребиотичен ефект върху червата, тоест той храни полезните бактерии, които изграждат микробиотата и благоприятства растежа, жизнеспособността и постоянството им в червата.
3. Регулира нивата на захарта
Като са разтворими във вода, бета-глюканите образуват гел по време на храносмилането, който забавя изпразването на стомаха и преминаването на захари в кръвта .
Това кара овесените ядки да помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар и да подобрят инсулиновия отговор. Счита се за особено полезен в случаите на диабет тип 2.
4. Помага за понижаване на холестерола
Бета-глюканите в овеса също помагат за намаляване на лошия LDL холестерол, отчасти чрез намаляване на абсорбцията на холестерол от други храни.
На най друга страна, техните avenanthramides могат да помогнат за предотвратяване на окисляването на холестерола, особено ако се консумират придружени овесени храни, богати на витамин С . Всичко това прави овеса идеален за включване в диетата с цел предотвратяване на сърдечно-съдови нарушения .
5. Предотвратява появата на астма
Най- ранното въвеждане на овес в диетата на децата намалява риска от развитие на персистираща астма.
Това може да се дължи на факта, че фибрите предпазват от астма.
6. Дръжте теглото си на разстояние
Както видяхме, овесът не задейства кръвната захар и това може да бъде полезно в това отношение, тъй като избягва възходи и спадове на глюкозата.
Освен това е засищащо . Всичко това помага за контрол на приема и намаляване на теглото.
Фактът, че фибрите в овеса подобряват запека, също може да допринесе . За тази цел го включете в разнообразна диета заедно с други храни, които спомагат за стимулиране на чревния транзит.
ФлипбордКак да приемате овесени ядки
Ако не знаете как да ядете овесена каша, ето още няколко идеи за ежедневното й включване във вашата диета . Неговата гъвкавост го прави много лесен за комбиниране и дава много игра в кухнята.
- В някои овесени ядки, приготвени с люспи, например с грозде и кокос, или чрез добавяне на люспи или овесена мюсли към вашата мюсли за закуска или пудинг от чиа, придружен от плодове.
- Можете да си направите сами гранола у дома.
- Смесването на люспите с плодовете и изпичането им, за да се получи ронливост, като тази ябълка и боровинка.
- Добавяне на люспи към вашата лучена супа и вашите зеленчукови кремове.
- Приготвяне на собствени палачинки с овесени ядки.
- Напитка, под формата на овесено мляко . Той има много добър вкус и можете да го приемете такъв, какъвто е, да го използвате за приготвяне на овесена сметана или да го добавите към вашите смутита, както в този зелен смути, идеален за насърчаване на почивката.
- Под формата на крем или сметана , които можете да добавите към вашите зеленчукови кремове, както в този храносмилателен вишисоаз с овес.
- В зърно , готвене и използване като основа на вашите салати или сотирани зеленчуци.
