10 съвета за по-вегански живот
Клаудина наваро
Животинските продукти са навсякъде. Ако искате да намалите присъствието им в живота си или да ги премахнете, можете да предприемете няколко прости стъпки. Ще развиете способността да ги откривате и избягвате на много други места.
уважение към живота на животните, въздействието върху изменението на климата или здравето.
Причините за консумацията на по-малко месо и по-малко продукти от всякакъв вид животински произход всеки ден са поразителни. Те отиват от
Сега, освен това, по време на коронавируса, кланиците са се превърнали в източници на разпространение на вируса, вероятно защото им харесват хладилните помещения и условията на работа на тези места.
Избухването на кланицата Tönnies в Германия, където работят над 8000 души, предизвика аларми. Епидемиите от коронавирус се наблюдават непрекъснато в кланиците в Испания, Бразилия, САЩ, Канада и други страни .
Хората, които се определят като вегани, постоянно се стремят да избягват животински продукти. Много други осъзнават проблема и се опитват да изберат алтернативи, които не са животни, когато се появи възможност. Те са повече или по-малко вегани, но те имат важен принос за намаляване на страданията на животните и увеличаване на защитата на околната среда.
1. Фалафел вместо кебап
Срещате се с приятели и те се чувстват като кебап. Не забравяйте, че заведенията, които обслужват този вид храна, също предлагат фалафеле или други зеленчукови алтернативи като хумус. И може да не е лоша идея да опитате лютия сос вместо киселото мляко и чесъна.
Млечният шоколад, както подсказва името, съдържа относително висок дял мляко и, разбира се, не е веган.
Черният шоколад, от друга страна, не съдържа мляко или присъствието му е много оскъдно. Между другото, има и шоколади без мляко с веган печат, които използват млека на растителна основа като ориз.
3. Дънки без кожен пластир
Забелязали ли сте, че почти всички производители на дънки представят логото си върху кожен пластир на гърба на панталона? Те лесно биха могли да заменят парчето кожа с хартия или памук или може би с „веганска кожа“. Погледнете и изберете.
4. По-малко добавки
Преди дадена добавка да бъде одобрена за употреба в хранително-вкусовата промишленост, нейната безопасност трябва да бъде проверена при проучвания върху животни. Винаги е добра идея да намалите консумацията на добавки, които се намират особено в ултрапреработени продукти, свързани с различни здравословни проблеми.
Не забравяйте, че в биологичните продукти са разрешени по-малко добавки, отколкото в конвенционалните. В допълнение, готвенето със свежи и малко обработени продукти винаги е най-добрият вариант.
5. Сокът не трябва да е бистър
Соковете, вината и бирите първоначално са мътни, но повечето от нас предпочитат да ги пият бистри, прозрачни. Процесът на избистряне често се извършва с желатин, който се получава от костите и кожата на животните. Това вещество не се намира в крайния продукт и следователно не се появява на етикетите. Затова избирайте продукти без изясняване или с веган печат.
6. Месо без месо
Все още мислите за безвкусни мръсно-бели блокове дъвка? Никога не сте чували за заместители на месо като seitan, Heura, Beyond Meet или tempeh?
Тези, които се затрудняват без месо, определено трябва да опитат различните алтернативи, които могат да бъдат намерени днес.
От време на време вегетариански бургер, колбас на скара или пържола, приготвени от растителен протеин, а не техните колеги от месо, предлагат вкусно разнообразие и защитават климата, околната среда и живота на животните.
И помислете дали да опитате тофуто още веднъж: добре подготвен, това е удоволствие.
7. Плодови смоли без животински кости
Конвенционалните плодови гуми почти винаги съдържат желатин, направен от животински кожи и кости.
Ако искате да ядете по-малко животински продукти в бъдеще и сте готови да разгледате по-отблизо съставките, можете да намерите многобройни растителни варианти , които обикновено се правят с желатини като агар-агар, получен от водорасли.
8. Био хлебопекарни вместо конвенционални хлебопекарни
Повечето вериги пекарни използват замразени готови теста, които просто трябва да се пекат във фурната. Много от тях съдържат много повече от пшеница: те могат да включват сухо мляко, мед и десетки добавки.
Занаятчийските и био пекарни, от друга страна, се пекат по традиционни рецепти без съставки от животински произход. Ако имате късмет и все още имате „истинска“ пекарна зад ъгъла, не минавайте. По този начин вие не само подкрепяте занаятчийската пекарна, но и ядете богат, здравословен и веган хляб.
Когато се съмнявате, просто поискайте пълния списък на съставките за хляб.
9. Овесено мляко вместо краве мляко
Или соево, спелта, ориз, бадемово мляко … Навсякъде сега има много добри алтернативи на кравето мляко . Просто опитайте кой е най-вкусен във вашето кафе, мюсли или десерт!
