Как да си направим сладолед от череши без хладилник
През лятото е невъзможно да не се изкушите да ядете сладолед, но ако го приготвяте у дома, вие контролирате съставките и това е здравословно лечение.
Най-добрият начин да не се съмняваме в съставките на сладоледа, който ще приемаме, е да го приготвим у дома. По този начин контролирате, че е 100% веган и можете напълно да избегнете добавки и нездравословни мазнини.
Ключът е във въздуха
Хладилниците разбъркват сместа, така че да не кристализира и да образува блок. Но ако нямате хладилник, можете да си направите сладолед, като го разбърквате на ръка от време на време.
Чрез разбиване на полуобразувания сладолед и връщането му във фризера се добавя въздух, кристалите се разбиват и се постига хомогенна текстура. Правете го на всеки 10 минути първия час и на всеки 30 следващия.
За да приготвите вкусно кремообразни сладоледи, можете да го направите със соев или оризов крем за монтиране или дори с кокосово мляко.
Що се отнася до съставките, освен класическите летни плодове, ванилия или шоколад, можете да правите иновации и с други като чай от рожков или матча.
Домашен черешов сладолед
Когато отидете да купите черешите, уверете се, че са чисти, че кожата им е твърда, блестяща и цяла, а стъблата им - зелени и свежи. Изхвърлете тези парчета, които представят прекъсвания и несъвършенства.
Съставки за 4 човека:
- 400 г череши
- 250 г цяла тръстикова захар
- 1 лимон
- 250 г соев крем за разбиване
Разработка:
- Почистете черешите, отстранете опашките и ги прекарайте през китайците, за да ги изцедите добре. Поставете получената течност в тенджера със захарта и няколко парчета лимонова кора. Варете всичко на много слаб огън, докато захарта се разтвори.
- Отстранете лимоновата кора и оставете сместа да се охлади.
- Съберете соевия крем в голяма стъклена купа и смесете с препарата, който сте получили преди това.
- Изсипете в плосък съд, покрийте и замразете сместа. Когато започне да приема консистенция, разклатете енергично и се върнете във фризера. Повторете операцията три или четири пъти.
- Ако искате да го сервирате в конуси, извадете сладоледа от фризера 15 минути преди сервиране. С помощта на специален прибор оформете топки за сладолед, като всеки път го потапяте в купа със студена вода, така че топките да се отделят по-добре. Подредете ги в конусите и сервирайте.
С останалите кости можете да направите възглавница или възглавница, която може да се нагрява или охлажда и да се използва за лечение на болка.
Харесвате ли поло ризи?
Е, изберете любимите си плодове: портокал, диня, манго, пъпеш … И в зависимост от структурата му, изцедете го, за да получите сок или го смачкайте. По-добри са тези с месести плодове. След това се смесва с малко лимон.
Сладкото от плодовете обикновено е достатъчно, но ако искате можете да добавите малко сироп от цяла тръстикова захар. Ако нямате плесен, контейнерът за кисело мляко ще ви свърши работа. Разбира се, пръчката, която трябва да я сложите, когато ледът е малко стегнат.
