Интензивното земеделие замърсява водата

Кристина Родриго

Суспензията от ферми за крави, свине и други животни замърсява водата на водоносните хоризонти и моретата. Сериозен екологичен проблем и още една убедителна причина да спрете да ядете месо.

В община Хелин, в Албасете, има най-замърсяващата свинеферма в Испания. Наблюдавайки експлоатацията от небето, причината, поради която тя е толкова замърсяваща, е очевидна: огромни езера с каша заемат площ, подобна на тази на 18 футболни стадиона. Има 13 000 м2 пълни с екскременти, генерирани от 150 000 прасета, които могат да живеят зле в тази ферма.

Опасен компост

Тези отпадъци често се използват като тор за близките полета, практика, която може да има ужасни последици за околната среда. Една от тези последици е замърсяването на повърхностните води и водоносните хоризонти.

Тъй като земеделските земи не са способни да абсорбират всички нитрати, налични в суспензията, нитратите също попадат в подпочвените води и дори могат да замърсят тези, предназначени за консумация от човека.

В Арагон около 18% от общините са замърсени с каша, а в някои училища в Уеска учениците не могат да пият вода от фонтаните в двора. В Каталуния 41% от водоносните хоризонти са замърсени поради суспензия, а 142 общини страдат от проблеми с водоснабдяването.

Проблем, който достига до морето

Излишъкът от нитрати, присъстващи в речните и подземните води, достига до моретата, генерирайки така наречените мъртви области, хипофични области (без кислород), в които морският живот е невъзможен.

Увеличението на броя на мъртвите райони през последните десетилетия е огромно, нараствайки от 45 през 60-те до 700 днес. Този неудържим напредък представлява екзистенциална заплаха за морските екосистеми и следователно за живота.

Една от най-големите мъртви зони в света е в Мексиканския залив и има подобно продължение на цялата Валенсийска общност. През 2022-2023 г. организацията Mighty Earth обвини месните компании JBS, Tyson и Cargill, че са основните виновници за тази екологична катастрофа. Причината беше близо 220 милиона тона необработени животински отпадъци, които бяха изхвърлени в река Мисисипи през тази година.

През 2022-2023 г. в Испания видяхме как бреговете на Мар Менор бяха пълни с риби, убити от еутрофикацията на водата. Една от отговорните лица е високата концентрация на нитрати в подпочвите, отчасти причинена от неспазване при управлението и съхранението на суспензия в повече от 90% от проверените ферми.

Изоставете месото

С всички тези доказателства не е изненадващо, че ФАО твърди, че добитъкът е може би най-големият източник на замърсяване на водите. Нашата консумация на животински продукти замърсява един от най-ценните ресурси на Земята. Залагането на все по-растителна диета ще ни помогне да продължим да наричаме тази планета Синята планета.