5 рецепти, които трябва да се направят в кемпера или къмпинга
Може да се яде здравословно и вкусно, когато пътувате, пътувате или къмпингувате. Просто трябва да се организирате, за да вземете най-важното и да се насладите!
Ако обичате да отидете на почивка в къмпинг или да пътувате с къща на колела или микробус и да се храните добре, вече знаете, че готвенето трябва да е малко по-различно от това у дома. В кухнята къмпинг трябва да бъде много лесно, бързо, с няколко ястия и няколко съставки .
Каква храна и прибори да вземете в къмпинга или в къщата на колелата
Ако отидем на почивка, най-добре е предварително да планираме менюто и да донесем само съставките, от които ще се нуждаем . Сред храните, които трябва да се носят, са:
- Бързо приготвени зърнени храни , като всички видове тестени изделия, киноа, кус-кус, булгур, елда или овесени ядки.
- Дълготраен хляб или бисквити.
- Растителни протеини като буркани с бобови растения, червена леща, масло от ядки, конопени семена, тофу или темпе, които, в зависимост от нашата дестинация, може да се получат по-трудно.
- Няколко подправки като подправки, малка тенджера тамари, хранителна мая, оцет, олио, какао …
Ще намерим навсякъде пресни плодове и зеленчуци и ядки , така че не е нужно да ги вземаме със себе си.
Ако искаме още по-лесно и ще имаме хладилник, преди да си тръгнем, можем да готвим периодично и да донесем например варени бобови или зърнени храни, хумус, малко сос, печени зеленчуци … за първите дни.
Що се отнася до ястията , в зависимост от това как ще бъдем, е удобно да имаме тиган и две тенджери, едната по-голяма и една по-малка. В допълнение към чиниите или купичките и някои консерви за всеки член на семейството, за да вземе храна със себе си на екскурзии.
5 практични рецепти за готвене на къмпинг
Ето пет рецепти, които могат да ни подхранят след напрегнат ден на плажа или дълга разходка в планината. Можем да подготвим всички предложения с един огън .
1. Табуле от киноа и нахут
Традиционната рецепта за тази известна салата се прави с булгур. В тази версия ще използваме смес от киноа и нахут, за да създадем освежаващо ястие, богато на растителни протеини.
За ресторантско ястие можем да го сервираме с малко хумус и пита хляб .
Съставки (4 души):
- ½ чаша киноа
- 1 малка саксия с нахут
- 2-4 зрели домати (в зависимост от размера, около 400 г)
- 2 нектарини
- 1 краставица
- 1 пролетен лук
- 2 връзки магданоз
- 4 супени лъжици черни маслини
- Сок от 1 лимон
- 6 супени лъжици зехтин
- Сол
подготовка:
- В тенджера смесете киноата с 1 чаша вода и щипка сол. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и гответе, докато водата се изпари (около 15 минути). След като се сготвят, се отварят и се охлаждат.
- Докато киноата се готви, пригответе зеленчуците и плодовете. Нарежете доматите , нектарините и краставицата на малки кубчета; нарежете магданоза и лука.
- Отцедете нахута.
- Смесете киноата с нахута , зеленчуците, нектарините и маслините, подправете със сол и черен пипер и добавете зехтина и лимоновия сок.
2. Макарони с песто и шушулки
Пълно ястие, готово за 10 минути с рецепта, която утолява глада след сутрин на плажа или поход в планината. Сбъдната мечта.
Съставки (4 души):
- 400 г пълнозърнести макарони
- 1 бутилка зелено или червено песто (около 180 г)
- 400 г кръгли шушулки
- Препечени кедрови ядки (по избор)
- Сол
подготовка:
- Загрейте голяма тенджера с подсолена вода. Докато се загрява, отстранете краищата на шушулките и ги нарежете на хапки.
- Когато водата започне да кипи, добавете пастата и я пригответе според инструкциите на производителя. 6 минути преди да приключите, добавете шушулките .
- Прецедете пастата и смесете с пестото . Поръсете с кедрови ядки.
3. Рамен с тофу и зеленчуци
Раменът е типична японска супа с изящни юфка, която в оригиналната си версия трябва да отдели много време за приготвянето му. Тук ще подготвим експресна версия, за да можем да се насладим на луксозна вечеря след няколко минути.
Съставки (4 души):
- 300 г юфка за рамен
- 200 г тофу
- 1 морков
- 1 праз
- ½ тиквички
- 6 гъби
- 2 см джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици тамари
- 4 чаени лъжички зеленчуков бульон на прах
- Зехтин
- Свежа кориандър или зелената част от лук за сервиране
подготовка:
- Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета. Обелете чесъна. Нарежете тофуто на кубчета.
- В тенджера задушете праз и морков за няколко минути с щипка сол. Добавете чесъна, джинджифила, тофуто, гъбите и тиквичките и задушете още 2-3 минути.
- Добавете 1,5 л вода, тамари и бульона и когато започне да кипи, добавете юфката и гответе според производителя.
- Добавете още вода, ако предпочитате, коригирайте вкуса и сервирайте с малко пресен кориандър .
4. Подправена червена леща
Ако прекарваме празниците на север или в планината, може да е по-студено или дъждовно. По това време ястие за яхния върви добре и най-бързо и лесно за приготвяне е червената леща. Това е много лесна и богата рецепта, която всички обичат. За пълноценно хранене можем да го придружим с малко препечен хляб с авокадо и салата .
Ако искаме да го занесем в планината, можем да използваме малки термос .
Съставки (4 души):
- 200 г червена леща
- 1 литър вода
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 праз
- 1 морков
- 1 зелен пипер
- 2 малки картофа
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка къри
- ½ чаена лъжичка провансалски билки
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1 супена лъжица хранителна мая
подготовка:
- Накълцайте лука и чесъна . Празът се нарязва на филийки, а зеленият пипер и морковът на хапки.
- В тенджера задушете лука с щипка сол за около 5 минути. Добавете останалата част от зеленчуците и задушете за още 10 минути.
- Добавете подправките, лещата, малко сол и му дайте няколко завъртания в тенджерата.
- Добавете водата , хранителната мая и солта и гответе на тих огън, докато лещата се свари, около 20-25 минути. Добавете още вода, ако е необходимо.
5. Кускус със зеленчуци и сотирана темпе
Няма по-добра храна за приготвяне за пътуване от кускус. Хубавото е, че не е необходимо да го готвите , просто трябва да смесим един и същ обем кускус с един и същ обем вряща вода (например 1 чаша кускус за 1 чаша вода), да го свалим от огъня и да го оставим да си почине.
Съставки (4 души):
За основата:
- 250 g пълнозърнест кускус (1 ½ чаша)
- 350 мл вода (1 ½ чаша)
- Сол
За да завършите салатата:
- 250г темпе
- 2 супени лъжици тамари
- 2 скилидки чесън
- 1 малка червена чушка
- 1 малко броколи
- ½ чаена лъжичка кимион
- ½ чаена лъжичка провансалски билки
- 4 супени лъжици зехтин
- Сол
подготовка:
- Първо направете кускус. В тенджера кипнете водата с половин чаена лъжичка сол . Когато започне да кипи, добавете кус-куса, разбъркайте добре, отстранете от огъня, покрийте и оставете да си почине.
- Пригответе зеленчуците . Нарязваме на кубчета чушката и броколите на малки парченца. Обелете чесъна. Заровете темпето на кубчета.
- В тиган загрейте 2 супени лъжици олио и задушете темпето до златисто . Добавете тамари и задушете още малко. Стража.
- В същия тиган задушете чесъна за малко, добавете чушката и щипка сол и задушете за 5 минути. След това добавете броколите, малко повече сол, кимиона и провансалските билки и гответе още 7-10 минути, докато зеленчуците свършат, но все още хрупкави. Добавете темпе, дайте му няколко завъртания в тигана и свалете от котлона.
- Сервирайте кускуса със зеленчуците .
