Имате ли непоносимост към фруктоза?
Клаудина наваро
Непоносимостта към фруктоза се среща при 1 на всеки 5 възрастни, но повечето никога не я откриват
Всеки пети възрастен и всяко трето дете не усвояват фруктозата доста добре , но повечето не знаят. Те изпитват дискомфорт като подуване на корема, газове или коремна болка. Някои засегнати се чувстват уморени или донякъде депресирани.
Както е логично, те ще търсят виновник в диетата си. Глутенът от зърнени храни или млечни продукти са често срещани заподозрени. Но малцина ще разберат, че фруктозата е отговорна за тези неприятности и че проблемните храни са някои със здрав имидж като плодовете или соковете.
Какво е непоносимост към фруктоза
Флактозната малабсорбция се дължи на трудността при нейното метаболизиране в червата . Фруктозата, която не се усвоява в тънките черва, преминава в дебелото черво, където причинява газове и друг дискомфорт. Това разстройство може да бъде диагностицирано чрез тест за водородно дишане.
Не бива да се бърка с наследствена непоносимост към плодове , рядко заболяване (засяга един на 20 000 души), което се дължи на дефицит на чернодробен ензим и се диагностицира чрез генетичен тест. Хората с наследствена непоносимост към фруктоза трябва да я ограничат напълно.
Повечето хора могат да усвояват до 35 g фруктоза дневно, без да изпитват дискомфорт . Вместо това, добър брой започват да страдат от симптоми, когато надвишават 25 g. Много е лесно да надвишите това количество: просто консумирайте ябълка, кафе с няколко чаени лъжички захар и консервирана сода.
Плодовите сокове са много богати на фруктоза , особено ябълка (14 г в чаша), ананас (12 г), круша и манго (13 г). Нектарите, към които се добавя захар (захароза, която е 50% фруктоза), съдържат още повече и също така осигуряват излишък от калории, който със сигурност ще дисбалансира диетата.
Проблемът е не само във фруктозата, която се съдържа в плодовете заедно с фибрите, витамините и минералите, но преди всичко в прекомерното количество, което поглъщаме, когато консумираме други продукти, които съдържат захар .
Симптоми на непоносимост към фруктоза
Симптомите на фруктозна малабсорбция зависят от погълнатото количество и нивото на толерантност на всеки човек. Причината е, че раздразнените от фруктоза черва не са в състояние да извлекат целия триптофан от храната, така че тялото не може да синтезира невротрансмитера серотонин. Недостигът му е свързан с депресия, както и с пристъпи на глад за сладки храни.
- Храносмилателни оплаквания: метеоризъм, подуване на корема, дори диария и спазми.
- По-лоши защитни сили: по-ниско усвояване на хранителни вещества като фолиева киселина и цинк, чийто дефицит е свързан с лош имунитет.
- Нарушения на настроението: умора, раздразнителност или депресивно настроение. Доказано е, че раздразнените от фруктоза черва не могат да извлекат триптофан от храната, така че тялото не синтезира серотонин . Недостигът на този невротрансмитер е свързан с депресия и прекомерна жажда за сладко.
Какво да правите, ако имате непоносимост към фруктоза
Независимо дали имате непоносимост към фруктоза или не, добре е да знаете личната си граница на фруктоза, която можете да толерирате. Можете да разберете, като намалите приема на фруктоза и след това постепенно го увеличавате, докато почувствате дискомфорт.
Ако откриете, че имате фруктозна малабсорбция , следвайте нашите съвети, за да избегнете съпътстващия дискомфорт.
- Не приемайте повече от 35 г: трудно е да не превишите това количество, достатъчно е да консумирате например ябълка, кафе с две чаени лъжички захар и безалкохолна напитка.
- Внимавайте със соковете: плодовите сокове са богати на фруктоза, особено ябълка (14 г в чаша), ананас (12 г), круша и манго (13 г). А нектарите, дори повече.
- Смесете със зеленчуци: ако комбинирате плодов сок със зеленчуков сок, ще увеличите дела на фибрите и ще намалите скоростта на усвояване на захарите.
- Алтернативни подсладители: стевия и якон сироп са естествени подсладители, които не съдържат фруктоза и са много полезни за здравето. В тази статия ще намерите повече информация за алтернативите на захарта (включва опции със и без фруктоза): 9 здравословни алтернативи на бялата захар).
