Горчичен сос с активирани семена
Консол Родригес
Той е лесен за приготвяне, по-естествен от горчицата и идеален за придружаване на вашите зеленчукови бургери и други вегански рецепти.
Този сос, приготвен с техники на сурова храна, е идеален да придружава вашите зеленчукови бургери , но можете да го използвате и в салатите, ястията с ориз или тестените изделия.
Ключът е да активирате част от синапеното семе с 8-часово предварително накисване, за да ги омекотят, да активират техните ензими и да направят хранителните им вещества по-достъпни.
Сурова горчица
Съставки за 125 мл
- 3 супени лъжици семена от жълта горчица, накиснати за 8 часа и измити
- 1 супена лъжица семена от кафява горчица, накиснати за 8 часа и измити
- 1 голяма скилидка чесън, обелена и натрошена
- ⅓ чаша ябълков оцет с оцет "майка" или умебоши
- 1 супена лъжица стафиди от Малага
- 1 чаена лъжичка морска сол
Подготовка (5 минути + 8 часа киснене)
- Запазете половината от синапеното семе.
- В малък стъклен блендер разбийте останалите съставки, докато получите много фина смес.
- Вземете сместа в малка купа, добавете останалата част от синапеното семе и разбъркайте добре с дървена лъжица, така че да се интегрират.
Вече сте подготвили суровата синапа .
Можете да го използвате, за да придружавате всеки вегетариански бургер, но ви препоръчвам да опитате с Red Burger "Pura Sangre".
