47-те числа „E“, които трябва да избягвате
Предлагаме ви списък, за да можете да определите кои са безопасни и кои трябва да контролирате, за да не ги консумирате
Въпреки че добавките имат лоша репутация, има безопасни и подходящи за производството на качествени и натурални продукти. Но е вярно, че някои са под подозрение и трябва да се избягват.
E добавки, които вредят на вашето здраве
Ето списък, за да можете да ги идентифицирате.
- Е-102 Тартразин
- E-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
- E-127 Еритрозин
- E-129 Allura червен
- E-132 Индиготин
- E-133 Брилянтно синьо FCF
- E-150c Амониев карамел
- E-150d амониев сулфит карамел
- E-154 кафяв FK
- E-155 кафяв HT
- E-161g Кантаксантин
- E-180g Litholrubin
Доказано е, че повечето насърчават и обострят невниманието и хиперактивността при чувствителни деца. Следователно E102 е забранен в Норвегия. Е161 се среща естествено в лисичките и скаридите, но Световната здравна организация насочи вниманието към проучвания, свързващи го с увреждане на черния дроб.
- E-211 Натриев бензоат
- E-214 Етил р-хидроксибензоат
- E-215 Етил натриев р-хидроксибензоат
- E-218 Метил р-хидроксибензоат
- E-219 Натриев метил р-хидроксибензоат
- E-235 Натамицин
- E-249 Калиев нитрит
- E-251 Натриев нитрат
Натриевият бензоат се свързва в комбинация с багрила с обострянето на поведенческите проблеми при децата. Хидроксибензоатите предизвикват особено безпокойство поради въздействието им върху ендокринната система и натамицин, антибиотик, използван в корите на сиренето и колбасите.
- E-310 Пропилов галат
- E-311 Октилов галат
- E-312 Додецил галат
- E-319 Тербутилхидрохинон
- E-320 Бутилхидроксианизол (BHA)
- E-321 Бутилхидрокситолуол (BHT)
Последните две трябва да бъдат особено отхвърлени. Те се намират във всякакви пържени храни, дъвки, пюрета и сладкарски смеси. При нагряване те се разграждат до метаболити, за които е доказано, че са канцерогенни при животните. Те също така нарушават ендокринната система . И двете се натрупват в мастната тъкан на тялото на жената и когато забременеят могат да достигнат плода.
- E-407 Карагенан
- E-413 Дъвка от трагакант
- E-466 Натриева карбоксиметилцелулоза или карбоксиметилцелулоза
Карагенанът може да причини възпалителни реакции в червата , особено при хора с предишно разстройство. Трагакантът на венците е свързан с алергични реакции. E466 може да бъде замърсен с канцерогенни диоксини и прекомерният му прием благоприятства диарията и дискомфорта в корема.
- E-472e Моно- и диацетилвинени естери на моно- и диглицериди на мастни киселини
- E-476 Полиглицерол полирицинолеат
Има проучвания, които свързват E472 - използван в хлебни и сладкарски изделия - с увреждане на бъбреците и сърцето при животните. E476 също се свързва с увреждане на черния дроб и бъбреците, когато е надвишена безопасната граница, което е възможно при хора, които много обичат шоколадите и други продукти на шоколадова основа.
- E-620 Глутаминова киселина
- E-621 Мононатриев глутамат
- E-622 Gl. монокалий
- E-623 Gl. калцик
- E-624 Gl. моноамоний
- E-625 Gl. магнезий
- E-927 Карбамид
Глутаматите могат да причинят главоболие и друг дискомфорт при чувствителни хора. Те могат да насърчават затлъстяването.
- E-950 Acesulfame K
- E-951 Аспартам
- E-952 Цикламова киселина и нейните натриеви и калциеви соли
- E-962 Аспартам и ацесулфамова сол
Те са свързани със затлъстяването и генетичните промени. E951 също е свързан с поведенчески разстройства. E952 е забранен в Съединените щати.
- E-444 Захароза ацетат изобутират
- E-452 Полифосфати
- E-520 алуминиев сулфат
- E-521 Натриев алуминий двоен сулфат
- E-522 Алуминиев амониев двоен сулфат
