9 основни ключа за храносмилателните ензими
Ензимите са от съществено значение за здравословното храносмилане. Лошата диета или стареенето забавят производството им, компенсирайте го, като ги включите в диетата си!
Ензимите са молекули, създадени от нашето собствено тяло, които катализират хилядите химични реакции, които произвеждаме и са от решаващо значение за живота ни. Липсата на ензим може да затрудни функционирането на метаболизма и храносмилателния процес.
Лошата диета, стомашно-чревните разстройства и самото стареене могат да повлияят на производството на ензими. Пример за ензимен дефицит е този на лактазата, което обяснява непоносимостта към лактоза.
Всеки ензим има специфична функция, от транспортиране на хранителни вещества или елиминиране на токсични отпадъци, до пречистване на кръвта в черния дроб или подхранване на мозъка. Има много: те намаляват напрежението на стомашните и чревните стени, подобряват храносмилателната функция, укрепват имунната система и могат да помогнат за овладяване на заболявания, свързани с хронично възпаление.
Диета, богата на пресни и сурови зеленчуци, осигурява голямо разнообразие от ензими. Избягвайте дългото готвене, за да не ги унищожавате и въвеждайте салати и смутита в ежедневната диета.
Храносмилателните ензими разграждат храната до молекули . Намираме ги в слюнка, стомашни и панкреатични сокове и чревни секрети. Открояват се липази, амилази и протеази.
Белите кръвни клетки имат ензими, които им помагат да унищожат вируси и бактерии. Някои ензими ни помагат да възстановим баланса на възпалителните процеси, като позволяват по-бързо и по-ефективно заздравяване.
В ананаса откриваме голямо количество бромелаин , протеолитичен ензим, т.е.разгражда протеините. Бромелаинът се противопоставя на киселинността на стомаха и алкалността на червата. Той е ефективен при лечение на диспепсия, стомашни язви и екзокринна панкреатична недостатъчност.
Папаята съдържа папаин, друг протеолитичен ензим. Той вече се използва в Централна Америка за подобряване на храносмилането на месото. Освен това е противовъзпалително и антисептично.
Ендивия, ендивия, кресонът, репичката или артишокът благоприятстват производството на гастрин и храносмилателни ензими от стомашни, панкреатични и жлъчни сокове. Освен това те имат холеретични и жлъчегонни свойства и подобряват функцията на черния дроб.
Той има хепатопротективни свойства, насърчава активността на ензима глутатион пероксидаза (антиоксидант в черния дроб) и инхибира ензима липоксигеназа (който може да го увреди).
Мултиензимните добавки подобряват храносмилателния процес и спомагат за намаляване на диспепсията, стомашно състояние, което причинява бавно храносмилане с подуване на корема, болка и пълнота.
Мисо е ферментирала подправка, широко използвана в японската кухня. Съдържа живи ензими, ако не е пастьоризиран. Можете да го вземете под формата на супа или да го добавите като подправка.
Ензимите не съдържат пробиотици. Пробиотиците са храни, богати на бактерии, които могат да насърчат баланса на чревната флора. Въпреки че участват в подобни процеси, те не са еднакви и не бива да се бъркат .
ИНТЕРЕСУВАЛИ ЛИ СИ ТОЗИ СТАТИЯ?
Можете да се абонирате за списание Cuerpomente и да го получавате удобно у дома. Повече информация тук.
