Кефир с мента на вода
Съставки за 1 литър
- 4 супени лъжици воден кефирен възел
- 4 супени лъжици кокосова захар или тръстикова захар
- 4 фурми или други сушени сладки плодове
- 1 лимон
- Ментови листа
- 1 литър вода
- Поставете кефира, захарта, фурмите, ментата, водата и лимона в голям стъклен буркан, който ще отрежете върховете.
- Разбъркайте добре с черпак, но трябва да е от дърво или пластмаса, защото кефирът не се съчетава добре с метал.
- Покрийте го и го оставете да почине поне три дни, като внимавате да го разбърквате ежедневно.
- Премахнете и изхвърлете лимона, ментата и фурмите. След това прецедете ферментиралата вода и я съхранявайте в бутилка, за предпочитане стъклена.
- Поставете го да се охлади в хладилника … и ще имате леко кисела, мека и много здравословна напитка.
Можете да получите възлите от някой, който има кефир, тъй като те се възпроизвеждат всеки път, когато се прави рецепта. Ще намерите групи в Интернет.
За да ги запазите и да ги оставите в хладилника в стъклени буркани с вода и малко захар с правилната порция за рецепта.