Портобело Сандвич

Хавиер Медведовски

Суров веган и безглутенов сандвич за любителите на бавната храна.

  • 100 г златни ленени семена
  • 100 г елда
  • 80 г слънчогледови семки
  • 600 г лук
  • 30 мл сок и кора от лимон
  • 30 мл тамари
  • 30 мл зехтин
  • 200 г гъби Портобело
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица тамари
  • Листа от маруля
  • 1 авокадо
  • 2 крушови домата
  • Люцерна кълнове
  • Маслини
  1. Накиснете лена и елдата за една нощ (минимум 4 часа). Прецедете и измийте житото. Изплакнете ленените семена във фина цедка.
  2. Нарежете лука много фино и го поставете в голяма купа. След това добавете лимоновия сок и кора, тамари и маслото и разбъркайте добре.
  3. Смелете слънчогледовите семки и смилайте лена и елдата. Добавете семената към лучената смес и разбъркайте.
  4. Разстелете този препарат върху тавите за дехидратор. Оставете го при 42 ° C за 12 часа и го обърнете. С помощта на ножица изрежете части от желания от вас размер и оставете да се дехидратира за допълнителни 8 часа. Вече ще имате хляба.
  5. Портобелото се нарязва на тънки филийки и се маринова с тамари и зехтин. Обелете обеленото авокадо, доматите и маслините.
  6. Сглобете сандвича, като поставите между два хляба: маруля, малко домат, авокадо и маслини, кълновете и маринованото портобело.

Популярни Публикации

10 храни, които да се грижат за черния дроб

Според китайската медицина черният дроб е един от органите, който се нуждае от най-голямо внимание. Грижата за него ви помага да се пречистите и да се почувствате по-енергични.…