4 трика за приготвяне на здравословни и вкусни тупери
Нито ресторантска храна, нито предварително приготвена. С храна, приготвена у дома и някои добавени съставки, можете да създадете изненадващи рецепти за конус
Когато трябва да се храним навън, което е доста често с работното време, което имаме, можем да изберем да отидем в ресторант (не много икономичен и в много случаи нездравословен вариант), да изхвърлим бързо хранене и предварително приготвено (нездравословно и не много икономично) Или ни вземете контейнера с домашна храна.
Много пъти хората ме питат за идеи и рецепти „да се яде от контейнер“, защото не знаят какво да правят или какво да вземат. Искате много вкусни рецепти, които могат да се затоплят по-късно и за които не е нужно да инвестираме твърде много време вкъщи.
4-те ключа за приготвяне на здравословни и вкусни конуси
През годините измислям най-любопитните конуси и храна за изнасяне, писна от тестена паста и гореща салата, така че ще ви дам няколко идеи да прогоните завинаги образа на тъжния съд.
Идеи, които не се провалят
Има храни, които много добре издържат на температурни промени и претопляне . Например, картофи на пара (с кожа), супи и яхнии с малко бульон, задушени, печени на скара или печени зеленчуци, сотирани бобови растения, лазаня и мусаки, зеленчукови пастети и др.
Някои зеленчуци дори не се нуждаят от предварително готвене, можете да ги поставите такива, каквито са, сурови, в контейнера, за да допълнят храната ви, и да я загреете по-късно или да ги оставите сурови. Например, някои цветя от броколи или карфиол.
Хубавото на тази идея е, че можете да запазите останалото от хранене у дома за контейнера, което не е задължително да бъде за следващия ден. Лазанята например се запазва много добре на порции и след като веднъж в контейнера можете да добавите малко пресни, печени или варени зеленчуци, шепа вече сварени зърнени храни (например кафяв ориз или просо), шепа плодове сушени (орехи, бадеми, тиквени семки …), няколко супени лъжици зеленчуков пастет (хумус например, който е най-лесен) и др.
Изберете контейнери с различни размери и някои, които се затварят херметически, за да можете да вземете вкъщи зеленчукови кремове и препарати с бульон, като яхнии и яхнии
Добре заредена кутия за обяд
Когато трябва да взема храна, мисля за това какво имам в хладилника и какво мога да приготвя за момент, ако е необходимо. По принцип винаги слагам зеленчуци, малко зърнени храни, бобови растения и ядки. Например:
- Печени зеленчуци + гарам масала леща + орехово просо.
- Хумус с пълнозърнест хляб + броколи на скара + чери домати с тиквени семки (и дресинг отстрани).
- Паста с нахут + доматен сос (настрана) + ориз с кокос и бадеми.
- Картофена салата с ябълка и тофу + веган сос (настрана) + карфиол с фъстъци.
И откъде взех всичко това?
Един ден купих много зеленчуци с намерението да ги изпека (3 праз, 8 чушки, 4 патладжана, 4 домата, 3 тиквички, 2 лука …). След като приключих, ги обелих и ги запазих за други ястия.
Друг ден направих леща от гарам масала и държах контейнер с останалото. Същото и с просото, което направих, за да придружа патладжаново къри (ако имаше останало, можех да направя още един съд с него).
Хумусът е готов за 5 минути, така че приготвянето на нахут не ме притеснява. ;)
Обичам кокосовия ориз: когато го приготвям, се опитвам да направя повече от това за други дни.
Друго добро нещо при въвеждането на разнообразие в нашата кутия за обяд е, че когато го отворите, няма да изглежда, че ще ядете "ранчото", а нещо разнообразно, цветно и апетитно. Играйте с цветовете, вкусовете и текстурите.
Прилепващата храна свърши
Една от грешките, които допускаме най-често, е да поставим всякакъв вид храна в контейнера и да се надяваме, че на следващия ден и след претопляне тя ще има същия прекрасен външен вид, същата текстура и същия аромат.
Оризът и макароните са склонни да продължават да абсорбират течности, ако ги оставим в бульони и сосове. След това, разбира се, се прави "pegotón". За да избегнете това, поставете пастата или ориза от едната страна, а соса от другата. Можете да използвате малък контейнер и да го поставите вътре в големия с пастата или ориза. За щастие сега продават множество размери и с най-малките можем да носим сосове, дресинги, подправки и т.н.
- За да не залепне пастата, добавете малко зехтин (1 супена лъжица) и го разбъркайте много добре. Не го поставяйте в контейнера, докато не изстине.
- В случай на кус-кус и сухи тестени изделия, можете да ги поставите такива, каквито са, но винаги да ги оставяте да се охладят първо и да разделяте зърната с вилица, преди да загреете отново.
- За да носите ориз е по-добре да изберете тези, които са разхлабени, но не сухи. Те ни сервират и препарати като сотиран ориз, паели, пилаф и др.
- Яхниите с плътни бульони също могат да се залепят, но обикновено това се дължи повече на студа и на някои обезводнявания. Решението е лесно: преди да загреете, добавете щипка вода и разбъркайте добре.
Салати и плодове настрана
- Ако ще вземете топъл и студен съд, не ги вземайте заедно. Моят съвет е, че и двамата са студени, ще отоплявате каквото искате.
- Винаги носете салатите в отделен съд, а дресинга в малък буркан или малък съд.
- Също така вземете плодовете в друг контейнер или извън контейнера. Не е необходимо да го режете у дома, можете да вземете цялото парче или да изберете плодове с ядлива кожа като ябълки, круши, сливи, ягоди и т.н.
- Ако имате хладилник, дръжте всичко в него до обяд. Облечете салатата си, докато другата чиния се загрява и тя ще бъде като прясно приготвена!
