6 храни, които да интегрирате и 6, които да избягвате във вашата противовъзпалителна диета

Възпалението несъмнено е злото на s. XXI. Можем да го облекчим и избегнем, като се грижим за диетата си и навиците си.

Това, което ядем, влияе повече от теглото ни. Във философията Eat Clean говорим за храни, които причиняват дразнене, причиняват ни свръхчувствителност или алергии и влияят на здравословното ни състояние.

Тези съставки са отговорни за възпалението, лишават ни от жизненост, състаряват клетките ни и ни карат да се чувстваме ужасно.

Защо възниква възпаление?

Възпалението не е нищо повече от естествен автоимунен отговор . Това е симптом на стрес в тялото ни, знак, че нещо не е наред.

Когато външен елемент, като бактерия или вирус, навлезе в тялото ни, тялото реагира, като го атакува с възпаление.

Когато извиваме глезена си, той се подува, поради локализирано възпаление.

Когато тялото ни срещне токсичен или вреден елемент в кръвта си, възниква системно възпаление, засягащо вътрешните органи и структури.

Злото на мнозина през 21-ви век е хронично възпаление, тоест продължително във времето, причинено от постоянно излагане на замърсяване, тютюн, липса на сън, стрес, лоши хранителни навици.

Проучванията показват, че тези степени на възпаление могат да бъдат причина за бъдещи сърдечно-съдови заболявания , деменция, хронична болка и стомашно-чревни проблеми.

6 противовъзпалителни храни

Ясно е, че ако спим в часовете, от които се нуждаем, спираме пушенето, ако го правим, започваме да спортуваме и се храним по-добре, ще изпитаме противовъзпалителен ефект.

Всички тези навици са част от философията Eat Clean, която ни помага да се отървем от токсините и има противовъзпалителни свойства.

Някои храни, които препоръчвам да интегрирате обилно във вашата диета, са:

• Куркума. Доказано е, че куркумата притежава страхотни противовъзпалителни свойства, поради което се нарича естествен ибупрофен .
• Семена от лен и чиа. Тези семена са много богат източник на омега-3 мастни киселини с противовъзпалителен ефект върху тялото ни.
• Зелени листни зеленчуци. Те съдържат голямо количество антиоксиданти, включително хлорофил , които ни помагат в борбата с възпалението.
• Кръстоцветни. Кръстоцветните, като зелето и броколите, са силно антиоксидантни и имат почистващи свойства.
• Пробиотични храни. Кисело зеле, кимчи, воден кефир и чай от комбуча ни помагат да подобрим състоянието на нашата чревна флора и храносмилането, причинявайки прочистващ и противовъзпалителен ефект.
• Плодове от гората. Подобно на боровинките, къпините, малините са силно антиоксидантни и противовъзпалителни.

6 храни, които насърчават възпалението

Има храни, които със сигурност трябва да избягваме или да ограничаваме консумацията им за специални случаи, ако не искаме да създаваме възпаление в тялото си. Някои от тези съставки са:

• Преработени храни. Човешкото тяло няма способността да смила и метаболизира изкуствени химикали като оцветители и консерванти, които откриваме в преработените „храни“ . Тялото не е в състояние да разпознае тези съставки като храна (а всъщност не са!) И реагира, като активира имунната система.
• Рафинирано брашно и захари. Тези съставки като бяла захар на маса , царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и всички бели храни като хляб и сладкиши причиняват скок на кръвната глюкоза, което от своя страна повишава нивата на инсулин в кръвта, създавайки постоянен максимум на този хормон и предизвикване на имунна реакция и следователно възпаление . Ако консумацията на тези храни е постоянна, тогава ще подложим тялото на хронично възпаление.
• Мляко и неговите производни. Тези храни могат да предизвикат възпалителен отговор, тъй като са признати за инвазивни и човешкото тяло не е в състояние да преработи толкова казеин (млечен протеин) или лактоза (млечна захар)
• червено месо Консумирайки червено месо, тялото произвежда химикал, наречен Neu5gc , и тялото ни генерира противовъзпалителен отговор срещу него.
• Зърнени храни с глутен. Пшеница, ръж, ечемик, спелта и камут са зърнени култури с глутен. Глутенът очевидно може да бъде алерген за нашето тяло, причинявайки възпалителна реакция от имунната система.
• Растителни масла. Те са много богати на омега-6 и злоупотребата с тяхната консумация дисбалансира съотношението между тях и омега-3 , което води до възпалителна реакция в организма. Ето защо е препоръчително да готвите с възможно най-малко масло .

Библиография

1-Национална медицинска библиотека на САЩ. Национални здравни институти. „Нискостепенно възпаление и коронарна болест на сърцето: проспективно проучване и актуализирани мета-анализи“

2- Национална медицинска библиотека на САЩ. Национални здравни институти „Ранното възпаление и деменция: 25-годишно проследяване на проучването за стареене в Хонолулу и Азия“.

3-Британски вестник за анестезия. "Механизми на възпалителна болка"

4-UC Център за новини в Сан Диего. "Как яденето на червено месо може да стимулира прогресията на рака"