Паста от тиквички със сушен доматен сос

Хавиер Медведовски и Глория Гарсия Лерма

Независимо дали имате непоносимост или не, суровата кухня предлага вкусни и безглутенови рецепти. Добър пример са тези спагети на основата на тиквички.

По различни причини все повече хора решават да не консумират глутен или поне да намалят приема си.

Глутенът не е от съществено значение за нашето тяло и лесно може да бъде заместен от други растителни протеини с по-висока хранителна стойност.

Рецепта за спагети от тиквички с подправен доматен сос

С тази рецепта ще откриете различен , забавен и здравословен начин за ядене на тиквички.

Съставки за 2 човека

• 1 голяма тиквичка
• 1 щипка сол
• пресен и сушен риган

За сушения доматен сос

• 50 г сушени домати (с предварително накисване от 1 час)
• 150 г пресни домати
• 2 супени лъжици необработен зехтин
• 1 супена лъжица риган
• половин чаена лъжичка морска сол
• 1 скилидка чесън

Подготовка

1. Обелете тиквичките, отрежете краищата и направете спагети със спирализатор. Добавете щипка сол и разбъркайте добре.
2. За соса смесете всички съставки заедно.
3. Когато сглобявате съда, сложете спагетите в купа, отгоре разпределете соса и поръсете с ригана.

• Тиквички

• Чесън

• Хавиер Медведовски

• Без глутен

• Домат

• Рецепта

• Риган