Алкализираща веган майонеза

Здравословен сос, с който да облечете веганските си бургери. Ще го приготвите след 5 минути и е богат на калций и основни минерали за вашето здраве.

Време : 5 минути + 8 часа накисване

Съставки

• Половин чаша сурови бадеми, предварително накиснати за 8 часа и измити
• 1 небелена скилидка чесън
• 1 лимон, сокът
• Половин чаша филтрирана или натурална минерална изворна вода
• 3 чаши зехтин екстра върджин
• Щипка морска сол

Подготовка

1. Поставете всички съставки с изключение на зехтина в блендер и разбийте, докато получите много гладък крем без никакви бучки. Можете да добавите суровите бадеми със или без кожа.
2. Добавете зехтина много малко по малко, на конец, докато разбивате сместа, докато се емулгира и сосът придобие плътна текстура като тази на конвенционалната майонеза.

Можете да го държите в хладилника, в покрити стъклени буркани, седмици наред.