Неронова оризова торта с тиква
Санти Авалос
Нероновият ориз е кафяв кафяв ориз от китайски произход. Той е енергичен, смилаем, богат на антоцианини и осигурява повече желязо от другите сортове.
Най- Нерон ориз е неразделна разнообразие от китайски произход. Там той беше високо ценен и запазен за семейството на императора. Той е много богат на антиоксиданти , супена лъжица от този ориз съдържа същото количество антоцианини като една от боровинките.
Тиквата и доматите също осигуряват антиоксиданти под формата на ликопен .
Неронова оризова торта, тиква и чери домати рецепта
Съставки за 4 човека
- 350 г неронов ориз
- 850 мл вода или бульон
- 1 дафинов лист
- 1 голяма тиква
- 12 чери домата
- Прясно настъргано индийско орехче -
- Няколко листа розмарин -
- Няколко листа пресен лук
- Необработен зехтин -
- Морска сол -
- Сос от босилек, който да придружава
Подготовка
- Поставете ориза на силен огън, заедно с водата, дафиновия лист, капка масло и сол. Веднага щом заври, намалете котлона и гответе, като покрийте тенджерата, докато поеме водата (45 минути). Извадете дафиновия лист и го оставете да почине 5 минути.
- Междувременно обелете тиквата, извлечете семената и направете подобни такос. Поставете ги върху бисквитен лист с равна чаена лъжичка сол, малко индийско орехче и розмарин. Добавете пръскане на масло и разбъркайте.
- В друга тава (или в същата, но отделно) разпределете доматите, измити със сол и олио.
- Поставете тавите във фурната, загрята до 180 ° C, около 35 минути.
- Оцветете правоъгълна форма с олио, сложете половината от сварения ориз и го компресирайте. Отгоре печената тиква и след това останалата част от ориза, докато покрие зеленчуците, и компресирайте малко.
- Покрийте формата с хартия за печене и печете около 15 минути. След това го оставете да си почине.
- Нарежете на четири порции и сервирайте гарнирани с доматите и лука. Сервирайте със сос от босилек.
