4 от 10 деца консумират два пъти препоръчаната добавена захар
Мануел Нунес
Твърде много добавена захар причинява затлъстяване, диабет, кариес и сърдечно-съдови заболявания и много деца днес приемат около 33 килограма годишно! За да се избегне това, е необходимо да се откажем от продукти, които считаме за „нормални“.
Ако децата консумират излишък от добавена захар, това е така, защото в нашето общество е трудно да си представим например закуска, която не го съдържа. Захарта (или храни, които я съдържат, въпреки че не сме наясно) все още са свързани с апетитна и дори питателна храна.
Доказателство за това е реакцията на социалните мрежи към снимката на дете, закусващо нахут, качена в Twitter от майката, диетологът Мария Мерина. Много потребители на мрежата смятаха малко по-малко, че той малтретира сина си.
Прекомерната консумация на захари причинява затлъстяване и други заболявания
Реалността е, че 41,8% от испанските деца на възраст между 9 и 12 години консумират повече добавени захари, отколкото препоръчва Световната здравна организация, като по този начин увеличават риска от затлъстяване, диабет, кариес и сърдечно-съдови заболявания.
Според проучването на Anibes, проведено от Испанската фондация за хранене (FEN), тези деца консумират до 45 g добавена захар на ден, което представлява около 16 kg захар годишно.
Тези цифри са далеч от 22 g на ден, препоръчани от СЗО за диета за деца, която достига 1750 калории на ден.
Тъй като енергийните нужди намаляват, приемът на добавени захари също трябва да се намали пропорционално, което в идеалния случай не трябва да надвишава 5% от общите калории.
Деца, които консумират теглото си в захар
Но по-лошото е, че 10% от тези деца биха достигнали дневна консумация от 90 g добавени захари, което означава да приемат почти 33 kg добавени захари годишно.
За 9-годишно дете това означава, че през цялата година той яде количество добавена захар, еквивалентно на телесното му тегло.
Както е логично, причината за този излишък е в лошия избор на храни. Тези, които добавят най-много захар към диетата на децата, са в този ред шоколади, сладки безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, млечни продукти, сокове и нектари, трапезна захар и зърнени закуски.
Тези храни трябва да се избягват или да се консумират само в малки количества и епизодично.
Колко захар има в това „лакомство“?
За да разберете колко добавена захар осигурява този вид храна, струва си да разгледате следните цифри:
- Чаша кола напитка: 24 g (еквивалентно на 6 кубчета захар)
- Чаша шоколадов шейк: 24 g
- Порция пица: 20 г (еквивалентно на 5 кубчета)
- Чаша нектар от праскови: 19 g
- Порция зърнени храни за закуска: 17 g
- Плодово кисело мляко: 16 g (еквивалентно на 4 бучки)
- Тухла кетчуп сос: 16 g
- Една филия нарязан хляб: 3 g
Хилядата имена на захар
Една трудност при намаляване на приема на захар е, че често не сме наясно, че тя е добавена към храната. Ето защо трябва да разгледате списъка на съставките, където захарта може да приема редица различни наименования, като захароза, глюкоза, фруктоза, декстроза, глюкозен сироп, концентрат от плодов сок или малтоза.
