Балансирайте щитовидната си жлеза: 4 рецепти, които ще ви помогнат
Хавиер Медведовски и Глория Гарсия Лерма
Диетата е от решаващо значение за регулирането на тази деликатна жлеза. Сред вашите съюзници ще намерите зелени листа, водорасли, мака и много други съставки.
Щитовидната жлеза е жлеза с форма на пеперуда, която регулира ритъма на много метаболитни дейности , като например скоростта, с която калориите се изгарят (поради което влияе на теглото) или колко бързо бие сърцето ни. Освен това той участва в контрола на телесната температура, чувствителността към други хормони и развитието на мозъка при раждането.
Една дисфункция на щитовидната жлеза може да доведе до хипотиреоидизъм, когато жлеза не произвежда достатъчно хормони на щитовидната жлеза; или хипертиреоидизъм, когато произвежда в излишък.
Сред нещата, които влияят върху неговата активност, са токсините. Следователно начинът да се поддържа балансиран е не само спазването на здравословна диета, но и диета без вещества, които променят нейното функциониране .
Има и храни, които са особено препоръчителни за щитовидната жлеза . Тези рецепти ги включват и са предназначени да се грижат за щитовидната жлеза. След това обясняваме защо.
Салата от манго уакаме
Съставки за 4 човека
- 10 g водорасли wakame
- 1 манго
- 80 г рукола
- 3 супени лъжици масло
- екстра върджин маслина
- 1 супена лъжица кедрови ядки
- Сол и черен пипер
Подготовка
Времето за накисване ще отнеме още 10 минути:
- Накиснете морските водорасли wakame за време, което може да варира между 15-30 минути.
- Прецедете ги добре и запазете водата, за да приготвите зърнени храни или да направите супа.
- Нарежете мангото на филийки.
- Разпределете съставките в чинията и подправете със зехтина и щипка сол и черен пипер.
Превантивен ябълков сок
Съставки за 1 човек
- 2 големи ябълки
- 3 моркова
- 1 парче прясна куркума
- 1 чаена лъжичка ленено масло
Подготовка
Ще ви отнеме само 15 минути:
- Обелете морковите.
- Нарежете ги на хапки точно като ябълките.
- Прокарайте морковите и ябълките заедно с куркумата през сокоизстисквачка, за предпочитане бавна екстракционна.
- Добавете чаената лъжичка ленено масло.
- Разбъркайте и разбъркайте добре.
Ако нямате прясна куркума, можете да използвате половин чаена лъжичка куркума на прах. Можете да го вземете сега!
Гаспачо от краставица, авокадо и лайм
Съставки за 2 човека
- 1 краставица
- 1 голямо авокадо
- 1 вар
- 1 супена лъжица студено пресовано кокосово масло
- 1 чаена лъжичка смлени семена от копър
- 1 скилидка чесън
- Половин чаена лъжичка сол
- 500 мл вода
Подготовка
Ще ви отнеме около 10 минути:
- Измийте вар и настържете кожата.
- Изцедете сока му.
- Смесете сока и цедката с останалите съставки. Накъсайте ги всички.
- Сервирайте и украсете с малко сушени цветя и малко листа магданоз.
Ако желаете, можете да замените мазнината от авокадо с тиквички или някои предварително накиснати сушени плодове.
Можете също така да обогатите гаспачото още повече, като добавите суперхрана като хлорела, пшенична трева, спирулина или конопен протеин , наред с други.
Трюфели от пекан и фурми с какао и мака
Съставки за 10 единици
- 100 г пекани
- 13 дати на клона
- 30 г зърна или какаови стърготини
- 1 супена лъжица мака на прах
Подготовка
Времето за накисване ще отнеме още 15 минути:
- Накиснете орехите във вода за 8 часа. Прецедете ги и ги измийте.
- Смесете орехите заедно с фурмите в кухненски робот.
- Добавете мака и зърната или какаовите стърготини. Смесете много добре всички съставки и вземете препарата да се охлади.
- След като тестото изстине, оформете 10-те топчета с ръце.
- Намажете 5 от тези трюфели с какао и още 5 с мака.
Готови са за ядене!
Регулирайте щитовидната жлеза с диета
Един от начините да помогнете на щитовидната жлеза е да намалите консумацията на преработени и рафинирани храни (с химикали, оцветители и консерванти), както и на глутен, соя и млечни продукти; по този начин лигавиците ви ще бъдат свободни и щитовидната жлеза ще може да работи правилно.
Липсата на минерали като йод, цинк и селен също е свързана с дисбаланс на щитовидната жлеза. Това е ясен индикатор, че има храни, които са от полза за вашата дейност, като всички видове пресни плодове и зеленчуци.
Храните, които щитовидната жлеза харесва най-много
Ако страдате от хипертиреоидизъм , препоръчително е балансирано и енергично хранене, за да се противодейства на възможната загуба на тегло и мускулна маса.
В случай на хипотиреоидизъм е важно да се храните много разнообразно, с четири или пет малки хранения на ден.
Като цяло, сред храните, които помагат на щитовидната жлеза, са бразилски ядки, тиквени семки, авокадо, зелени листа, моркови, студено пресовани растителни масла (екстра върджин маслини или кокос, лен, бадеми или орехи), морска сол и бадеми.
Недостигът на йод засяга производството на тиреоидни хормони. Добри източници на йод са водораслите нори, комбу, спирулина и хлорела. Вземете ги в салати, супи или със зърнени храни (с изключение на хипертиреоидизъм).
Maca също е добър ресурс. Това Андско растение действа като хормонален регулатор, ако се консумира редовно. Можете да ги включвате в смутита, зеленчукови млека, печени продукти, десерти, салати, дресинги …
И накрая, не забравяйте, че хлорофилът от растения и водорасли оксигенира, детоксикира и регенерира кръвта. Има добри концентрации в спанак, глухарче, манголд, грахови кълнове, морковени листа … Кралицата е житна трева : изстрел на гладно е много полезен.
