Дефицитът на йод заплашва интелигентността на децата
Клаудина наваро
Според европейски експерти половината от новородените страдат от йоден дефицит, което е риск за развитието на мозъка им.
Експерти в цяла Европа се опасяват, че до половината от родените в Съюза ще имат недостатъчно мозъчно развитие поради йоден дефицит.
У нас се говореше за остър йоден дефицит, който се отразяваше в възпалението на щитовидната жлеза до такава степен, че се виждаше голяма бучка в областта на шията (гушата).
До средата на миналия век това беше чест проблем в селските вътрешни и планински райони, където нямаше риба и други източници на храна с йод.
Дефицитът на йод все още е често срещан
Тъй като в момента няма толкова сериозен дефицит, изглежда, че сме забравили за йода. Лекият дефицит обаче е често срещан и може да има много нежелани последици.
Йодът е изключително важен за развитието на интелектуални способности при деца и младежи и неговият дефицит е толкова чест, че експерти от 27 европейски държави са решили да отправят съвместно предупреждение за последствията.
Децата се нуждаят от йод
Йодът е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, които регулират растежа на тялото и особено на мозъка. Ето защо това хранително вещество трябва да се получава в подходящата доза от вода, сол или храна, която го съдържа.
Бременните жени имат повишена нужда и за да се гарантира, че я получават в достатъчно количество у нас, като протокол им се предписва добавка.
Много е важно нивото на йод по време на бременност да е адекватно, тъй като лекият дефицит при майката може да доведе до по-нисък коефициент на интелигентност при детето.
Йодът участва в жизненоважни процеси
Но децата продължават да се нуждаят от йод и семействата често не знаят за него. Йодът е не само от съществено значение за развитието на мозъка, но също така играе критична роля за плодовитостта, имунната и метаболитната функция и управлението на теглото.
Според Хенри Вьолцке от университета в Грайфсвалд (Германия) и координатор на проекта EUthyroid, до 50% от новородените страдат от лек йоден дефицит. За да разрешат този проблем, те искат в "Краковската декларация" , че населението има достъп до храна с добавен йод.
Йодираната сол е от съществено значение
Храната, която се консумира широко и която най-лесно се обогатява с йод, е солта. У нас Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) моли цялата сол, която се продава, да бъде йодирана или поне да бъде субсидирана, така че да е по-евтина от другите видове сол.
Това е особено важен въпрос за тези, които спазват изцяло растителна диета, тъй като основните източници са рибата и млякото.
Въпреки това, вегетарианците могат да получат достатъчно йод чрез йодирана сол и ядене на малки дози водорасли (морските зеленчуци са много богати на йод и в излишък могат да осигурят опасно излишно количество).
