Витамин К: видове, функции и симптоми на дефицит

5 неща, които трябва да знаете за витамин К

Съществуват различни видове витамин К с различни функции. Въпреки че не е обичайно да страдате от дефицит, важно е да разпознаете симптомите рано.

На витамин К е една от четирите мазнини - разтворими витамини, т.е. те се нуждаят от мазнини, за да бъдат усвоени. Най-известен е с ролята си в съсирването на кръвта. Въпреки че е толкова важен, за този витамин обикновено не се говори толкова много, колкото за други.

В тази статия ще му придадем значението, което заслужава и ще видим какви са неговите функции в организма, в кои храни да го намерим и как да открием недостатъци .

• К ₁ филохинон. На витамин К ₁ , наричан също филохинон, е вид на витамин К открити в растения и растителни продукти като листни зеленчуци (спанак, зеле, цвекло, горчица, магданоз, маруля, и т.н.), кръстоцветни зеленчуци (броколи, зеле, брюкселско зеле и др.), аспержи, бок чой, грах, плодове като сливи, къпини, грозде, боровинки или боровинки, наред с други. Този витамин е отговорен главно за регулиране на съсирването на кръвта .
• К ₂ менахинон. На витамин К ₂ или менаквинон, се произвежда от бактерии, така че това е от съществено значение , за да имат здрави бактерии в нашата микрофлора, така че те могат да формират този витамин. В храната можем да го намерим и във ферментирала храна като кисело зеле, темпе и комбуча, въпреки че количествата варират значително в зависимост от метода на производство, който е взела всяка храна. Сред предимствата на витамин К2 се откроява по-доброто здраве на костите . Също така се свързва с по-малко случаи на рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Подобно на няколко от своите "сестри" (витамини А, С и Е), витамин К има антиоксидантни функции в организма, които предотвратяват образуването на свободни радикали и следователно предотвратява преждевременното стареене и развитието на рак и други заболявания.

Нека помислим за ден, в който режете зеленчуците си, както всеки друг ден, и по някаква причина ножът, който сте имали в ръката си, мие пръста ви и започва да кърви. Това е нормално и нищо няма да се случи, когато става дума за лека рана, защото не се губи много кръв (освен ако няма инфекция, но това е друг въпрос); Ако забележите, кръвта се съсирва почти веднага, само за да спрете да губите кръв.

Това съсирване се дължи на много химични реакции в тялото ви, известни като каскада на съсирването . В тази каскада факторите на съсирването действат, за да образуват фибринови съсиреци, влакнест протеин, който действа като запушалка. Някои фактори на съсирването зависят от витамин К _{1, за} да функционира и това е важността на този витамин.

Има хора, които трябва да приемат антикоагуланти за някакво медицинско състояние (например варфарин) и, в зависимост от вида на антикоагуланта, това ще промени някакъв фактор в коагулационната каскада. Тези антикоагуланти, както подсказва името, се използват за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци или за лечение на вече образували се съсиреци.

Едно от медицинските показания при прием на антикоагуланти е да се избягва прекомерната консумация на витамин К , така че много хора напълно избягват храни, богати на витамин К ₁ , за които споменахме по-рано; проблемът е, че храните, богати на витамин К, са богати и на други основни хранителни вещества за добро здраве.

От решаващо значение е да знаете, че повече от напълно елиминиране на храни, които съдържат витамин К, по-добре е консумацията им да е стабилна , така че Вашият лекар да може да коригира лекарството според консумацията; С други думи, яжте повече или по-малко същото количество храни, богати на витамин К всеки ден, вместо напълно да елиминирате тези храни.

В медицината вече има някои антикоагулантни лекарства, които действат в други точки на коагулационната каскада, където не е необходимо да се спира консумацията на витамин К, така че е важно да говорите с Вашия лекар за това, за да видите възможностите.

От много години е известно, както е показано в различни проучвания, че чревната микробиота помага да се произвежда витамин К ₂ , който допринася за задоволяване на адекватни нужди от витамин К.

На цели растителни храни са високи в влакна, пробиотици и пребиотици. Това означава, че дори да не консумирате храни, богати на витамин К ₂ , ако спазвате диета, основана на цели храни от растителен произход, чревната ви флора ще остане здрава и ще може да произвежда витамин К _2, както ви е необходим.

Наистина няма причина да имате недостиг на витамин К, когато се храните здравословно. Както ще забележите, растителната диета включва голямо количество храни, богати на този витамин, така че не е често дефицит на витамин К да се проявява при хора, които се хранят по този начин.

Има обаче пациенти, които приемат голямо количество антибиотици. Антибиотиците убиват здравите бактерии от тялото ви, причинявайки загуба на способността да произвеждате витамин К правилно .

Ето защо е важно, ако ще приемате антибиотици, да защитите чревната си флора с пробиотици и пребиотици от естествени, ферментирали храни и може би добавки. Това с цел възстановяване на здравите бактерии, които умират от консумацията на антибиотици.

Друга причина за недостиг на витамин К е, когато има стомашно-чревни заболявания или лекарства, които пречат на правилното усвояване на този витамин.

Някои симптоми на недостиг на витамин К

Ако подозирате, че може да имате недостиг на витамин К, важно е да посетите Вашия лекар, за да Ви бъдат направени правилните изследвания и да се лекува проблема според съответната причина. Това са червените знамена, за които трябва да внимавате:

• Синини (синини) лесно
• Често кървене (кръв в изпражненията, урината или от носа)
• Тежки мензиси