Вегански, здрави и щастливи семейства: опция, която расте
Кристина Родриго
Все повече родители избират да отглеждат децата си на 100% растителна диета.
Може би един от най-противоречивите въпроси относно растителната храна е нейната пригодност за детството . Въпреки че все повече и повече организации за хранене (Канадската асоциация на диетолозите или Американската академия по хранене и диететика) потвърждават, че растителната диета е здравословна на всеки етап от живота, това все още се поставя под въпрос.
Формирането на веган семейство престава да бъде рядкост
Поради тази причина възпитанието в съпричастност в свят, в който консумацията на животни е нормализирана, може да бъде предизвикателство за семействата. Три от тях споделят своя опит тук.
Всеки от тях е жив пример не само, че растителната диета е подходяща за отглеждане на деца, но и че формирането на веганско семейство е възможно и се приема все повече.
- Лили и Игор са майка и баща на Ирис, която е на година и половина. Те живеят с Ринго, Индия и Джордж, трите им спасени кучета. За тях „е много важно Айрис да разбере защо не яде определени храни и да се гордее с това, тъй като животните са нейни приятели “.
- 5-годишният Анту и 2-годишната Яра са малките на Естела и Иван. Те живеят с котките си Лувия и Флора. Те вярват, че най-трудната част от формирането на веганско семейство е „избягването на осъждането на другите“. За да обяснят избора си на най-малките, те се възползват от ежедневните ситуации, „така че самите те да осъзнаят защо сме вегани“.
- Ейнар, на 2 години, е син на Хуан Карлос и Кристина. Кучето му Нира допълва семейството. Те вярват, че най-сложното е „предразсъдъците да се храним„ по различен начин “от това, което винаги е било правено“. Те вярват, че трябва да се разбере, че става въпрос не само за храната, но „за моралните принципи, които са част от образованието“.
Насърчаване на съпричастност
Най-близката среда на семейството напълно подкрепя начина им на живот. Двойките, които са вегани от дълго време, са им помогнали да спазват това решение.
„ Нашите семейства вече бяха много ясни, че дъщеря ни ще бъде веган “, казва Лили. "Освен това те виждат здравословния й растеж и развитие и за тях е много ясно, че Ирис е нормално и щастливо дете."
И тримата са съгласни относно важността на израстването в компанията на други животни . Всички те живеят със спасени кучета и котки, които считат за членове на семейството. „У дома караме Ейнар да участва в ежедневните грижи за Нира“, потвърждават Хуан Карлос и Кристина. "Винаги е наясно, че не му липсва вода, той я приема много сериозно."
Те смятат животните за перфектните учители по съпричастност . Семейството на Ирис казва, че „израствайки с тримата си космати братя и сестри, тя вече е започнала да развива съпричастност, любов и уважение към животните “.
Веганската диета у дома
Когато говорим за менюто, всички потвърждават, че малките вече ядат същото, което и те , заедно с майчиното мляко тези, които все още кърмят.
Освен това те подчертават, че добавянето на B12 е необходимо , както и консултация със специалист, специализиран в храненето на растенията .
Някои примери за веган менюта
Закуска:
- Овесена каша със семена, фъстъчено масло и плодове
- Тостове с тахан , хумус, домат и авокадо
- Зелено смути с овесени ядки и семена от чиа и коноп
Храна:
- Бобови растения два дни в седмицата . Още един ден, тофу и още един, сейтан
- Ориз със зеленчуци , нахут и тофу
Закуски:
- плодове
- Ядки
- Домашно плодово смути и зеленчукова напитка
- Хумус сандвичи
- Растително кисело мляко
Вечеря:
- Зеленчуков крем с бобови растения
- Супи
- Спредове
