7 червени плода, пълни с антиоксиданти

Мерцедес бласко

Свежи и ароматни, червеникавите му тонове се дължат на антоцианини, антиоксидантни пигменти, които защитават имунната и сърдечно-съдовата система.

Череши, горски ягоди , боровинки … освен че подслаждат всеки десерт, закуска или закуска, те са едни от най-антиоксидантните храни, поради което са полезни за имунната ни система и сърцето .

Включете ги във вашата кухня!

Къпини

Скромните къпини се открояват преди всичко със своите органични киселини и флавоноидни пигменти, които се превръщат от червени в тъмно лилави и ярки, когато са сладки и узрели.

Те са богати на трите антиоксидантни витамини (A, C, E) и фолиева киселина , осигуряват желязо (1,6 mg / 100 g) и малки дози калий и фосфор. Те са слабителни и в сок, стягащи.

Те се използват в плодова салата, смутита или кисело мляко. Те позволяват да се правят конфитюри и сладоледи.

Червена боровинка

Това кисело розово зрънце, което расте в студен климат, обикновено се продава на сухо у нас. Той е богат на антиоксидантни полифеноли, които укрепват имунната и сърдечно-съдовата система (особено предпазва стената на кръвоносните съдове) и предотвратява клетъчното стареене .

Използва се за облекчаване на пикочни инфекции и язва на стомаха, а сокът му предпазва от кариес . Киселиният му вкус се подслажда, когато се дехидратира.

Вкусно е в сокове , сосове, компоти, желета и ликьори. Той също е включен в кексчета и торти.

Череша

Неговите пречистващи свойства благоприятстват елиминирането на течности, благодарение на съдържанието на вода (80%) и калий (210 mg / 100 g).

Те са богати на антоцианини (25 mg / 100 g) и елагова киселина , които се борят със свободните радикали. Съдържанието им на фруктоза и левулоза, захари с нисък гликемичен индекс, ги прави подходящи за диабетици.

Неговият сок съдържа десет пъти повече мелатонин от цели череши.

Малина

Свързан с къпини, той има кисел вкус, който триумфира в печенето. Малината е тонизираща , аперитив и представлява добър източник на флавоноиди , особено витамини Е (4,5 mg / 100 g), C и пектин.

Той осигурява фибри и минерали като калий, желязо, магнезий и калций. Той е диуретик и предпазва от възпаление на венците .

Трябва да се яде прясно, въпреки че може да се замразява.

френско грозде

Характерният му киселинен вкус предполага високия процент на витамин С (36 mg / 100 g), което заедно с неговите бета-каротини са причината за голямата му антиоксидантна стойност . Благодарение на витамин С, това зрънце повишава защитните сили и предотвратява инфекции .

На касиса има пет пъти повече витамин С от червено и семена са богати на гама - линоленова киселина, вечерна иглика и пореч или. Вкусът му се комбинира добре с праскови и грозде.

Горски ягоди

На диви ягоди , които зреят през лятото в горите и сечища, са ароматни, сладки и вкусни. Много реминерализиращи и богати на желязо и калий, те са отлични при анемии и възстановяване.

Противоинфекциозен и антиревматичен , пречистващият му ефект помага да се елиминира пикочната киселина . Един сто грама покриват дневната нужда от витамин С .

Вкусни са, особено прясно набрани, или в салати, сладоледи, сорбета, желета и конфитюри.

Флипборд

Червена слива

Сливата е богата на витамини С, Е, В1 и калий. Слабителният му ефект се благоприятства от богатството му на фибри и сорбитол. Червеното и черното са най-богатите на антоцианини.

Сред първите се откроява японската слива (Prunus salicina), с розова плът, която също се отглежда в Испания, заедно с европейската слива (Prunus domestica). Няма нищо общо с umeboshi.

Те се консумират пресни, като лека закуска и без белене, защото в кожата им има много хранителни вещества .

Флипборд