Пригответе пастата си за дата у дома
За подслаждане на десерти и закуски можете да замените захарта с тази паста, която ви учим да правите.
На датите, са плодовете на финикова палма (Phoenix dactylifera). Името му идва от гръцката дума daktilos, което означава „пръст“. Поради сладостта си те представляват приятен естествен подсладител .
Тези изящни плодове с безкрайни нюанси са оставени да изсъхнат на слънце върху самата палма. Неговите захари (65%), главно глюкоза и фруктоза, предлагат изобилна бърза енергия и са придружени от различни минерали, като калий, магнезий и желязо .
Те съдържат около 8% фибри , така че спомагат за регулирането на чревния транзит .
Как се прави паста за дата
Можете да използвате тази паста, за да замените захарта във вашите най-сладки ястия. Тук описваме лесното му приготвяне:
1. Предварително накисване
Големите , нежни дати от меджул са най-подходящи.
- Фурмите се накисват в топла вода за около два часа.
- Те се отцеждат и обезкостяват .
2. Пригответе крема
- Те се смачкват с малко вода, докато се получи желаната текстура.
- Можете да добавите ванилия, лимон, какао или подправки.
- Съхранявайте го в затворен стъклен буркан в хладилника.
- Използвайте го като захар в рецептите.
