Кафето ви събужда, но отнема своето

Жорди Цебриан

Успехът на кафето се крие в стимулиращата сила на кофеина. Спорадичното му приемане ви позволява да се възползвате от качествата му, без да изпадате в зависимост.

Има такива, които се чувстват неспособни да започнат рутината на нов ден без импулса на кафе с мляко , и такива, които не замислят друг край на храненето освен ароматна чаша кафе. Пиенето на кафе е толкова вкоренен обичай, че се изчислява, че около 900 милиона чаши се консумират ежедневно по целия свят.

Само водата и чаят надвишават тази цифра. Кафето мобилизира енергията и е претекст за общуване, но може да бъде и трудно преодолима зависимост.

Кафе, удоволствие за сетивата или зависимост?

Доскоро ползите от кафето бяха ограничени до ролята му на вълнуваща. На кофеин е психоактивно вещество, от вида на ксантини , която прониква в клетките и пречи на централната нервна система с действието на невротрансмитер, аденозин , което води до еуфория и жизненост.

Кофеинът се счита за ергогенна помощ и ползите за спортистите се признават - над 12 mcg на милилитър урина се счита за допинг. Напоследък има гласове, които твърдят, че имат диуретични и слабителни качества и подчертават високото му съдържание на антиоксиданти , които представляват защита срещу свободните радикали.

Отрицателни аспекти на злоупотребата с кафе

Но кафето е вещество, което не е без противоречия, особено в натуристката сфера. Факт е, че поражда толерантност и пристрастяване, може да насърчи киселини и остеопороза , а пиенето на четири чаши на ден се счита за вредно.

Също така може да създаде синдром на отнемане с главоболие, умора и раздразнителност. Може да се чудите дали трябва да пиете тази вълнуваща напитка често, когато съществуват по-здравословни алтернативи.

В излишък кофеин може, като се вземат предвид индивидуалните различия от следните симптоми:

Причиняват повишен сърдечен ритъм и сърцебиене .
Повишаване на кръвното налягане .
Увеличете риска от дехидратация поради загуба на течности.
Треперене и затруднено сън.

Но, от друга страна, това е апетитна напитка, която е напълно интегрирана в ежедневието.

11 въпроса, за да знаете всичко за кафето

1. Защо натуропатичната медицина го отхвърля?

Това е напитка далеч от спокойния и естествен начин на живот. От около 400 mg кофеин на ден, той създава зависимост и нарушения на съня , достатъчно причини за натуропати, натуропати или акупунктури, които да съветват срещу рутинната му консумация.

2. Какво кафе се препоръчва най-много?

Био кафето, отглеждано по биологичен начин , не съдържа пестициди и замърсители, тъй като не използва добавки и е уважително към околната среда. Честната търговия позволява на малките производители и селяни да получат задоволителна цена, която предотвратява тяхната експлоатация.

3. Естествено печено или печено?

Най- здравословното кафе е това, което се представя без добавки или манипулации. Естественото печено има по-добри свойства от печеното , което е загубило хранителни вещества, когато е подложено на високи температури. Също така, по време на процеса е добавена захар.

4. Какъв метод на приготвяне е най-добрият?

Не е същото да го приготвяте в кафемашина за капково кафе - в идеалния случай - в еспресо машина или с помощта на капсули. По-високите нива на фуран се появяват в последните две , съединение, образувано по време на процесите на топлинна обработка на напитката. Капсулите могат да освободят алуминий от високо налягане.

5. Има ли антиоксидантни свойства?

Открити са до 30 антиоксидантни съединения , включително терпени, които предпазват от действието на свободните радикали. Най-отговорните за тази антиоксидантна активност, която може да удвои тази на зеления чай, са фитостеролите (стигматерол, бета-состерол и кампестерол).

6. Дали веществото създава зависимост?

Тя варира от човек на човек. Сред най-честите симптоми, когато внезапно се откажете от кофеина, са състояния на сънливост , умора , лошо настроение , чувство на раздразнителност, главоболие , повръщане и гадене, симптоми, които могат да изчезнат в рамките на няколко дни.

7. Колко чаши на ден са препоръчителни?

Тя може да варира в зависимост от теглото. Средната доза от около 250 mg кофеин на ден , която би се получила от приемането на около три чаши , се счита за поносима и подходяща за възрастен. Превишаването на тези цифри не се препоръчва. Всеки човек е различен; Тогава разумното е да наблюдавате себе си и да го приемате умерено.

8. Можете ли да пиете кафе при сънливост?

За предпочитане своевременно, тъй като свикването с приема на кофеин за тази цел обикновено води до генериране на зависимост. И трябва да се добави, че противно на казаното, кофеинът също не помага в борбата с махмурлука . Кофеинът и алкохолът са опасен коктейл.

9. Кой трябва да избягва кафето?

Те трябва да следят консумацията на кафе:

Хора, които са нервни и склонни към стрес и безпокойство.
Хора, засегнати от често или хронично безсъние.
Хора, страдащи от стомашен рефлукс.
Хора, които имат ускорен пулс.
В случай на хронична мигрена.
Хора с хипертония .
На бременните трябва да се консултира.

10. Полезен ли е кофеинът за спортисти?

Кофеинът помага за по-бързото усвояване на въглехидратите , до 25%, и може да улесни използването на мускулна мазнина по време на тренировка, запазвайки гликогена, който осигурява по-голяма физическа устойчивост. Консумацията от 100 до 300 mg може да се счита за разумна доза.

11. Какви алтернативи има за самите производители на кафе?

Има и други стимулиращи възможности. Гуарана и йерба мате съдържат следи от кофеин, а някои японски зелени чайове, като банча и кукича, са с ниско съдържание на кофеин и богати на антиоксиданти. Можете също така да експериментирате с чай от зърнени храни, ройбос и цикория.