6 кълнове, които да имате у дома: кълнове парти!

Кълновете са чудесен източник на енергия и жизненост. Лесни за приготвяне, те са идеални за леки закуски между храненията или за подобряване на салати.

Когато семената поникнат, за да започнат да растат, зеленчуците са на върха. Като ги ядете така, всичко е изгодно: протеините се усвояват по-добре , хранителните вещества се размножават и ензимите, полезни за здравето, се увеличават.

Много е лесно да имате готови за консумация кълнове по всяко време . Трябва ви само минимум постоянство и планиране. С тези домашни кълнове се възползвайте от допълнителна жизненост . В същото време получавате специално докосване за всички ваши ястия.

6 домашни кълнове, които не могат да липсват на вашата маса

1. Почистващ и антиалергичен лук

Те имат вкус на лук, но не ви карат да плачете и не оставят силен дъх. Те осигуряват полезните вещества, които лукът вече осигурява, като детоксикиращи серни съединения и антихистамин кверцетин , много подходящи през пролетта.

Имайте предвид, че често срещана грешка е да се объркат семената му с тези на калони или черен кимион (Nigella sativa), типична подправка на индийската кухня.

Бъдете търпеливи, защото това е един от кълновете, който отнема най-много време . Малките черни семена отнемат около 10-15 дни, за да покълнат.

2. Богата и вкусна леща

В хранителна капацитет на леща се подобрява в кълновете: повече храносмилателната протеин, повече желязо, повече витамини от група В … Като не ги готвене на хранителни вещества не са променени или разтворени във водата.

Готови са за 2-3 дни, но можете да изчакате до 4-5 дни, ако обичате големи пъпки. Осмелете се да ги опитате с авокадо, морска сол и няколко капки лимон.

3. Репичка, радост за вашите ястия

На репички семената (Raphanus сативус) да доведат до пресни кълнове и пикантен вкус отново.

Те са перфектни като съставка в салати, хляб или сандвичи. Те също така обогатяват пастети и кремове със своите калций, желязо, цинк, витамин С и фолиева киселина .

Опитайте ги с киноа: добавете тези подхранващи и стимулиращи кълнове квиноа, заедно със зелен фасул, моркови, чери домати, червено зеле и винегрет.

4. Сминдухът защитава храносмилателната система

От сминдух или сминдух (сминдух) покълнали мирис и вкус, напомнящи на полученото къри. Използва се в салати и люти сосове. Той идеално се съчетава с ястия с паста и ориз.

Смята се за "лечебно" кълнове, защото отваря апетита и стимулира храносмилателната функция; той също така предпазва стомашната лигавица, затова се препоръчва при гастрит и стомашни язви .

Подходящ е и за хора с диабет или висок холестерол .

5. Червено зеле, с много цвят, вкус и антиоксиданти

Лилавите нюанси в кълновете от червено зеле разкриват наличието на антиоксидантни антоцианини. Те също имат сулфорафан, с детоксикиращи и противоракови ефекти.

Когато се комбинира с рукола или покълнал кресон, отделянето на сулфорафан се подобрява. Те са богати на ензима мирозиназа, който засилва полезните му ефекти.

6. Броколи: здравословни, ефективни и хрупкави

Най-здравословният начин за консумация на броколи е суров или, още по-добре, покълнал, тъй като ензимите умножават ефекта от неговите сярни съединения.

Тези серни съединения, освен че допринасят за профилактиката на рака, са антибиотици, до такава степен, че се препоръчват за борба с Helicobacter pylori, който причинява стомашни язви .

Те са много лесни за покълване : накиснете семената за 3-4 часа; измийте ги, сложете ги в бурканчето или съда за покълване и след 3-4 дни те ще бъдат готови.

Флипборд

Популярни Публикации