7 начина за приготвяне на тиква, които ще озарят есента
Тиквата е една от безспорните царици на есента. Той е много хранителен, вкусен е и можете да го използвате във всяко ястие!
Пристига есента и с нея започва сезонът на тиквите . Към този момент вече имаме няколко вида на пазарите, като тиквен орех (този, който има форма на фъстъци), валенсиански скуош (сплескана, зелена кожа) и ангелска тиква за коса (кръгла и с мраморна кожа).
Въпреки че всички са сладки, можем да ги използваме както в солени, така и в сладки ястия, точно както правим например с морковите.
Най-малко сладките от най-често срещаните сортове са тиквата от тиква, хокайдо и кабоча. Валенсийската тиква обикновено се използва за печене и ядене като сладка и ангелска тиква за коса, за да се направи сладкият препарат със същото име и да се приготвят торти.
Най-добрите рецепти с тиква
В кухнята има толкова много приложения за тиква, колкото и разновидности. Ще ви разкажа за любимите ми веган рецепти с тиква . Разбира се, някои от вас ви звучат познато, но други ще ви изненадат.
1. Кремове
Поради кремообразната си текстура при готвене, тиквите са чудесни в кремове и бульони. Използвайте го по същия начин като картофа, като го обелите преди да го добавите и го нарежете на кубчета.
Ако искате да избегнете да направите крема си твърде сладък, добавете други съставки като лук, праз, печена чушка или картофи.
2. Яхнии, яхнии и яхнии
Тиквата е чудесна съставка за запеканки и яхнии . Опитайте да го добавите на парчета, точно както бихте направили картофи.
Резултатът е по-кремообразен препарат с намек за сладост от тиква. За да не се разпадне, запечете го със соса, преди да добавите останалите съставки и вода.
3. Тиквени крокети и кнедли
Да, правилно сте прочели, тиквени крокети . За да приготвим този деликатес, всичко, което трябва да направим, е да изпечем, сварим или сварим тиквата на пара, намачкаме я на пюре и я включим в тестото, което използвате за приготвяне на крокети или кнедли. Тоест, направете ги същите както винаги, но добавете вашето тиквено пюре към тестото. В друга статия ще ви разкажа как да приготвите някои крокети от тиква и праз, заедно с моите пет най-добри трика, за да получите добър веган крокет.
4. Гарнитури
Можем да направим типичната гарнитура от печени картофи със зехтин, розмарин, чесън и др., Като добавим и тиква. Направете парчетата, близки по размер на картофените, и изпечете всичко заедно.
5. Тестени изделия
Можем да направим тиквена паста от печена тиква, като я смесим с брашно и придадем желаната форма. Можем да използваме и тиквата за пълнене на домашни тестени изделия като равиоли или торбички с паста.
6. Сладко от тиква
Можем да приготвим сладко от тиква лесно и бързо . Направете го по същия начин като всеки друг, но първо добавете печената тиква. Просто трябва да запомните да добавите малко лимон и ябълка, които осигуряват пектин и след кратко време те ще бъдат медени и готови за опаковане.
7. Тиквени бонбони
Можете да се възползвате от естествената сладост на тиквата, за да приготвяте торти, хляб, палачинки и всякакви десерти. Бъди креативен!
За да подобрите още повече вкуса му, изпечете тиквата, преди да я използвате. Пюрирайте го на ръка с вилица и го добавете към вашите торти и бисквити . Действа като течност, задържа влагата, добавя цвят, а също и много вкус.
