Това е тъжната реалност зад яденето на месо
Кристина Родриго
Има много последици от настоящата прекомерна консумация на месо. Вглеждането в тази тъмна страна ни принуждава да размишляваме и да действаме.
Месото, което се озовава в нашите чинии, има история зад себе си. История на експлоатация и риск за здравето и околната среда. История, която се показва рядко, но отразява реалността зад една от най-мощните и тъмни индустрии, които съществуват: месната индустрия.
Когато ядях месо, не се питах какво има зад пържола, хамбургер или наденица. Понякога си мислех за животното (поради тази причина спрях да го ям), но никога не съм си представял, че то крие реалността, която познавам днес. Чрез приемането на растителна диета открих въздействието на месото, което ядох, върху света.
Какво всъщност се крие зад месото, което ядете?
Страдащи животни. Това е най-очевидното: повече от 70 000 милиона животни, които всяка година са предназначени за консумация. Не става въпрос само за смъртта им, но и за условията, в които живеят.
Но животните не са единствените жертви. През 2022-2023 г. CC.OO. осъди несигурността на работниците в месната индустрия. Той определи работното си време като "нехуманно" и призова да предприеме мерки за прекратяване на несигурността, незаконността и корупцията в сектора.
Въздействието върху околната среда е друг фактор, който е скрит от нас. Животновъдният сектор отделя повече парникови газове, отколкото целият глобален транспортен сектор. Освен това, поради суспензия, интензивното земеделие във фермите замърсява подпочвените води и уврежда почвите.
Риск за здравето
Месото също е риск за здравето. През 2022-2023 г. СЗО публикува доклад, в който свързва консумацията на преработено месо с рак. Въпреки това в Испания все още консумираме 8 кг преработено месо на човек на година и повече от два пъти повече от препоръчаното месо.
От друга страна, производството на месо включва използването на вещества, които остават в продуктите, които достигат до нашите чинии. Испания използва 402 милиграма антибиотици за всеки килограм месо. Това е страната в Европейския съюз, където повечето антибиотици се използват в животновъдството.
Смята се, че поради злоупотребата с антибиотици се генерират устойчиви бактерии, които ежегодно причиняват смъртта на повече от 2500 души у нас.
20 март, Международен ден без месо. Присъедини се към нас!
20 март е Международният ден без месо. Ден, който може да ни помогне да повишим осведомеността относно реалността зад всяко парче месо. Ако все пак го ядете, това е идеалният повод да намалите или, още по-добре, да премахнете консумацията му. Ако не ядете месо, използвайте възможността да разпространите думата. Избирайки алтернативи на растенията, ние създаваме по-етичен и устойчив свят.
Кристина Родриго е мениджър за комуникация и проекти на ProVeg Spain, международна организация за осведоменост за храните, която защитава растителната диета. Proveg.com/es
