Впрягане на кухня: 6 трика, за да не свърши нищо
И какво правим с останалото? Не го изхвърляйте! С това можете да създавате нови ястия, без да се налага да готвите отново или да готвите много малко.
Приготвянето на малко от това и малко от това има своите предимства. Също така винаги гответе различни ястия. Номерът е да се възползваме от всичко, което имаме и от това, което ни е останало и ако в момента не можем да се възползваме от него, винаги имаме възможност да го замразим.
Кухня за използване
Вземете контейнери, които се затварят добре и са подходящи за замразяване, торбички с фризер и т.н., така че винаги ще имате място за съхранение на всичко, което няма да раздавате веднага.
1. Остатъци от салата
Правиш огромна купа салата и ти остава кулинар. Не го изхвърляйте, дръжте го в хладилника.
На следващия ден просто хидратирайте вафли с ориз и сложете тази салата вътре, правейки няколко пресни рула във виетнамски стил . Впрягане и гурме.
2. Остатъци от рататуй
Ако сте спечелили пари за полк, имате късмет. Следващите ви ястия могат да бъдат зеленчукови лазаня с рататуй, емпанади, емпанадили, пикантни тартати, панини, пици … Вземете малко хумус с препечен хляб от рататуй. Занесете го на плажа в сандвич. Украсете с него руска салата.
Използвайте пистолета по желание . Запазете останалото. В крайна сметка те са готови зеленчуци, които използваме в много ястия.
3. Къри (каквото и да е)
Направили сте къри и ви остават малко зеленчуци и бульон. Не го изхвърляйте. Използвайте го като основа за зеленчуков крем , за зеленчуков пастет (например хумус) или за обличане на салата. Да, както е. Ако има малко бульон, добавете малко вода и зехтин и ще получите супер вкусен дресинг.
4. Картофи
От яхния, варена, приготвена на пара … дори да е само един тъжен картоф, не го изхвърляйте. С него можете да направите основата за зеленчукова майонеза, тъй като осигурява дебелина и тяло с по-малко масло. Можете също да го смачкате и да го смесите с други зеленчуци и да направите тост с него. Можете да го добавите към салата, да се възползвате от него и да направите някои вегетариански бургери с добре пюре от картофи като свързващо вещество, да го използвате като гарнитура, като го задушите или запечете в тигана.
5. Супи
Супи и бульони, като мисо или зеленчукови бульони, могат да се замразяват в плътно затворен съд. Ако не знаете какво да правите с това, което ви е останало, поставете го в контейнер и фризер, докато нещо не ви хрумне или не ви се иска.
С бульона от супата мисо можете да направите дресинг за салата, основата за друга супа, бульон за яхния и др.
И ако някой ден бързате, просто сварете този бульон и добавете шепа тънки оризови юфка, които отнемат 3 минути, или пакетче юфка с рамен.
6. Пилинг като цяло
Картофи, моркови, пащърнак, патладжан, тиквички … всички тези кожи са годни за консумация.
За да се възползвате от тях, това, което препоръчвам е да измиете зеленчуците много добре с четка и под чешмата, преди да ги обелите и нарежете. След това подсушете много добре корите и ги изпечете , като оставите място между тях и ги поръсите с щипка сол, така че да получите много оригинални закуски.
Също така с кожите можете да правите бульони и основи за бульони и супи. Ако не сте сигурни какво да правите с тях, поставете ги в плътно затворен съд и фризер. Когато имате много, направете добър бульон с тях.
