Семената от чиа са добре познат източник на витамини и минерали. Със своя приятен вкус на ядки, тези семена често се използват за отслабване и намаляване на апетита; но това не е всичко, продължете да четете, за да откриете 10 причини, поради които тези малки семена трябва да бъдат част от вашата диета днес.

Какво представляват семената от чиа?

Чия (Salvia Hispanica) е цъфтящо растение от Централна Америка. Семената му са богати на въглехидрати, фибри, витамини и минерали и вече са били използвани от цивилизациите на маите и ацтеките, но отдавна забравени след пристигането на испанските колонизатори, което е съдбата и на други цъфтящи растения като Киноа или Амарант. За щастие, през 21-ви век много хора са работили, за да гарантират, че тези забравени и хранителни растения ще бъдат разпознати отново заради тяхната стойност.

За какво са семената Чиа?

Тези особено малки семена са станали наистина важни, главно защото са чудесен източник на Омега-3. За да поемат хранителните вещества с мастни киселини, семената трябва да бъдат смлени или дъвчени.
Освен това високото ниво на фибри го прави идеалното средство за запек и чудесен съюзник в борбата с холестерола.

Чудодейните свойства на семената Чиа.

Етимологията на думата „чиа“ води началото си от езика на маите и означава „сила“. Това вероятно е свързано с факта, че тази древна цивилизация вече е знаела скритите свойства на тези семена.
Те могат лесно да се добавят към всяко хранене: от салати, сосове, тестени изделия и ястия от ориз, като същевременно почти не променят вкуса си, до сладки сладкиши, сладкиши, понички, кифли и основно всичко, за което се сетите.
Тези малки бомби са пълни с витамини, минерали и мастни киселини, които помагат срещу производството на мазнини, както и контролират телесното тегло, и са много лесни за използване.
Семената от чиа са без глутен, с много антиоксиданти, Омега-3 в по-големи количества от другите семена, а също така са отличен източник на фибри.
• 5 пъти повече калций от млякото.
• 3 пъти повече антиоксиданти от червените боровинки.
• Утроете количеството желязо, което се намира в спанака.
• Два пъти фибрите от овес.
• Повече от два пъти количеството протеини, открити във всеки зеленчук.
• И дори повече калий от бананите.

10 невероятни предимства на семената от чиа.

1 Контрол на апетита.

Семената осигуряват усещане за ситост благодарение на високото съдържание на фибри. Препоръчително е да смилате семената от чиа и да ги хидратирате, както и да ги закусвате. Една рецепта, която обикновено правя, за да се възползвам от всичките им свойства, е смесването на чиа с кефир за сутрешна, здравословна закуска. (един)

2 Приятен вкус, който не променя вкуса на другите храни.

Семената от чиа имат вкус на ядки, но това е нещо далеч по-меко. Точно както споменахме преди, едно от предимствата му е, че можете да го смесвате с други храни и това няма да промени вкусовете им. Трябва да опитаме нови рецепти и да ги смесим, оставяйки класическата салата зад нас. Семената от чиа са чудесно допълнение към повечето рецепти.

3 Страхотно за поддържане на хидратация.

Тези семена могат да абсорбират и задържат 10 до 12 пъти теглото си във вода, поради което се считат за малки резервоари за вода, след като бъдат погълнати, което помага да се поддържа хидратирането на тялото, когато е необходимо.

4 Високото им количество антиоксиданти помага срещу стареенето.

По принцип семената са продукт Anti-Age, истинска суперхрана, която помага срещу симптомите на горещи вълни (менопауза), стрес и всякакви други симптоми, свързани с настоящия ни начин на живот. Според проучвания семената Чиа са в състояние да спрат около 70% от активността на свободните радикали в тялото (2)

5 Чудесен източник на Омега-3.

Както вече споменахме, това е едно от основните предимства на семената Чиа, те дори имат повече Омега-3 от някои риби, но винаги имайте предвид, че за да се възползвате напълно от мастните киселини, трябва да мелите или дъвчете семена.

6 Съюзници за отслабване.

Както беше споменато в едно от предишните предимства на семената Чиа, високото им съдържание на фибри ни държи сити. В допълнение, Омега-3 помага да се контролират нивата на холестерола и да се изгарят мазнини, което също допринася за стомашно-чревния транзит и въпреки че има много калории вътре, когато се усвоява, семената могат да се считат за част от хипокалоричната диета благодарение на значително количество вода. (3)

7 Чудесен източник на енергия.

Всички тези витамини и минерали ги правят истинска инжекция на енергия и жизненост за нашето тяло.

8 Помогнете за натрупване на мускулна маса.

Семената са отлични за регенериране на мускулната тъкан благодарение на голямото количество фибри и протеини. Освен това тяхната енергийна стойност подобрява цялостната работа на опорно-двигателния апарат, така че е силно препоръчителна за спортисти.

9 Естествено лекарство за болки в ставите.

Намерените в Омега-3 мастни киселини, които тези семена съдържат, имат високи противовъзпалителни свойства, така че те наистина са полезни при лечение на болки в ставите.

10 Детоксикиращи свойства.

Не на последно място, семената от чиа могат да елиминират течности и токсини в тялото ни, да помагат за регулирането на чревната флора и да предотвратят клетъчното окисляване, така че са чудесен пречистващ и почистващ препарат за нашите тела, както и източник на здраве и младост.

Някои препоръки относно консумацията и противопоказанията:

Как да консумираме семена от чиа.

Въпреки че това вече беше споменато, не забравяйте, че семената от чиа трябва да се смилат или дъвчат. Много диетични и здравословни магазини обикновено продават вече смлените семена като някаква форма на добавка, но винаги можем да ги смелим с помощта на стъклен блендер.
За да се възползвате напълно от предимствата им, препоръчително е да хидратирате семената и да ги консумирате сурови. (5)

Семена от чиа противопоказания.

Чиа се използва главно за отслабване, висок холестерол и запек. Почти всеки може да консумира семената, но не забравяйте никога да не превишавате максималното дневно количество, което е около 30 грама (или 3 супени лъжици), тъй като високото им съдържание на фибри може да причини газове, подуване на корема и диария.
Семената също могат да имат неочаквани реакции към определени лекарства, така че ако планираме да ги консумираме, докато приемаме някои лекарства, препоръчително е да попитате Вашия лекар, преди да го направите.
Що се отнася до диабета, въпреки че семената могат да се консумират нормално, те също могат да променят ефекта на инсулина и неговите лекарства, така че нивата трябва да се контролират и винаги да се измерва редовно кръвната захар.