Конопените семена са мощни и безопасни

Мерцедес бласко

Конопът, било то натрошени семена, масло, мляко или "тофу", е храна, която генерира здраве. Осигурява ви изобилие от протеини, омега-3 и минерали.

Консумацията на конопени семена се претегля поради объркване със забранените сортове, които съдържат психотропни канабиноиди. Вреден ли е конопът? Как мога да го взема? Пълният източник на растителен протеин ли е? Това са някои от съмненията, които възникват, когато чуете за коноп.

Е, в момента конопът може законно да се произвежда, за да се получат фибри или маслодайни семена, които практически не съдържат THC , психотропното вещество. От тях се получават масло, мляко и "сирене" и представляват изключителна храна.

Всъщност, благодарение на състава си, както конопените семена, така и маслото, консумирани редовно, подобряват здравето и намаляват риска от заболявания . Те имат основни хранителни вещества и фитохимични съединения с благоприятен ефект.

Но нека разрешим съмненията един по един …

В хранителния конопът е признат храна в продължение на векове. Нашите баби и дядовци пиеха печени конопени семена, сякаш бяха тръби. Той е абсолютно безопасен : употребата му се регулира с ограничението да съдържа по-малко от 0,2% от психотропния канабиноид THC . Това го отличава от марихуаната от същия вид, която съдържа повече от 30%.

Това е функционална храна, благодарение на многобройните си полифеноли, с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства , които са особено полезни за сърцето и мозъка. Също така има огромно количество витамин Е (90 mg), който предпазва клетките и тъканите от стареене.

Конопът има различни презентации:

• Конопени семена. Те могат да бъдат цели семена (известни като конопени семена ), сурови или печени, или семената, изчерпани или смлени на прах. Последните, обелени или смачкани, се включват много лесно в диетата, защото са готови за консумация. Вкусът му е деликатен, в същия диапазон като бадеми или орехи, което улеснява включването му във всяко ястие или корица, просто поръсено отгоре.
• Конопено масло първо налягане . Ако се получи чрез студено пресоване, той запазва непокътнати повечето си много ценни незаменими мастни киселини омега-6 и особено омега-3 . Характерният му зелен цвят е знак за богатството му с хлорофил. Продава се и като омега-3 добавка.
• Конопено растително мляко . Този препарат дойде, за да разшири и обогати мощната гама от зеленчукови напитки. Това е енергийна и питателна напитка и можете лесно да я приготвите у дома. Малко хора знаят, от друга страна, че загряването на това мляко на водна баня в продължение на 15 минути произвежда вид конопен тофу, много богат на протеини.

Кората е трудна за ядене, освен ако не е препечена, тъй като не се усвоява . Обелените семена имат вкус на ядки и са много по-вкусни. Въпреки че губят във фибри, те печелят в проценти на протеини (до 33%) и в здравословни мазнини (до 44%).

Една супена лъжица на ден белени семена в салати или поръсени сурови във всяко ястие от бобови растения, зърнени храни или пюре или в мюсли за закуска е идеална . Суровото масло придава уникален вкус на препечени филийки или пастети. Подобно на млякото прави вкусна закуска или лека закуска.

Да, с всички основни аминокиселини в количества като соя или яйце . Той е богат на сярна аминокиселина и се откроява с нивото на аргинин, което е от полза за сърдечно-съдовата система .

Протеинът в конопените семена е по-смилаем от бобовите растения и не съдържа глутен.

Мастните киселини в конопеното масло са предимно полиненаситени, с 22% омега-3 алфа-линоленова киселина и оптимално съотношение (2/3) с омега-6 линолова киселина.

Също така съдържа гама-линоленова и стеаридонова мастни киселини, които са в полза на имунната и сърдечно-съдовата системи .

Може да се счита за много добър източник на минерали , тъй като има стойности, удвояващи стойностите на повечето ядки, бобови или зърнени култури:

• 14 mg желязо: два пъти повече от лещата.
• 483 mg магнезий: повече от сусам.
• 145 mg калций: като боб.
• 1160 mg фосфор: повече от пшеничен зародиш.
• 7 mg цинк: като тиквени семки.

Да, безопасно е, подходящо е в детството, юношеството и бременността и като добавка за кърмачки.

Неговата богатство на желязо е полезно за предотвратяване на анемия, и комбинацията от калций с магнезий и фосфор помага растежа на костите . Неговото протеиново богатство благоприятства създаването на мускулна маса.

Конопът е силно показан като профилактика на свързани с възрастта разстройства, като сърдечно-съдови, невродегенеративни или деменционни заболявания . В допълнение, той съдържа бета-ситостерол, фитоестроген, който има лек защитен ефект срещу климактерични разстройства.